喜报 | 我校在首届北京高校后勤烹饪技能大赛中荣获最高奖项_美食料理

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2024-12-15 09:23:33

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近日，北京市高等教育学会后勤研究分会主办的首届北京高校后勤烹饪技能大赛在北京林业大学圆满结束。我校 红案厨师张淑鑫凭借娴熟的技艺和出色的临场表现，最终以必选菜品《鱼香肉丝》及自选菜品《一叶浮萍》荣获 最高奖项“金勺奖”。

大赛共吸引60所高校近160名选手参加比拼，各高校的参赛选手同台竞技，各展所长。比赛由原前门饭店、人民大会堂的中国烹饪大师以及中餐业联合会的国际高级裁判等专家担任评委。

我校后勤与基建处共派出3名厨师参赛，红案、白案、冷拼各一名。经过激烈角逐，我校红案厨师张淑鑫凭借娴熟的技艺和出色的临场表现，最终以必选菜品《鱼香肉丝》及自选菜品《一叶浮萍》荣获最高奖项“金勺奖”。

我校佳绩的取得与赛前精心组织、选手刻苦钻研、勤奋操练密不可分，展现了后勤员工的职业技能和服务水平，努力弘扬劳模精神、工匠精神，以更高水平、更高质量完成我校餐饮工作，为北京高校餐饮的高质量发展做出积极贡献。

出品：党委宣传部