嗯？牛奶還能這麼吃？？嫩滑香濃又簡單的小甜點做起來！ _美食料理

admin

2021-07-01 17:49:15

這是下廚房日更欄目：每日菜單，每天推薦給你一道千萬廚友跟做過的好菜單，從快手早餐、深夜食堂、網紅零食到家常美食，今天也要好好吃飯呀！

封面圖源：瑾寧媽媽

小時候第一次聽說炸牛奶、烤牛奶，真的單純又天真的以為就是把牛奶倒進油裏、烤盤裏，心想：這真的可以？

吃到固體的炸制物以後又非常好奇，到底是怎麼做到的？？

今天就來學做這款烤牛奶，解開我的多年疑惑。

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圖片來源：瑾寧媽媽

牛奶500ml

糖20g

蛋黃2個

玉米澱粉55g

芝士片1片

1|雞蛋+糖+牛奶拌勻後加入玉米澱粉混合拌勻，加入芝士片

2| 小火加熱，邊加熱邊翻拌直至濃稠狀關火，倒入碗中，放冰柜冷藏2小時以上。定型後切塊，刷一層蛋黃液，烤箱230度預熱5分鐘，放入烤箱中層烤10分鐘即可

3| 外焦裏嫩，巨嫩滑

圖片來源：悠哈廚房

你會做「烤牛奶」了嗎？

你還有其他的做法嗎？

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