复刻菜小份菜快手菜京味儿年夜饭花样多_美食料理

创始人

2025-02-01 00:03:35

象征团圆和幸福的年夜饭，是每个家庭一年中最重要的一餐。蛇年的年夜饭花样翻新，主打一个“丰富”。

“今年的年夜饭少不了非遗菜品水晶肘、葱烧辽参、三不粘，寓意吉祥的松鼠鳜鱼、新年鸿运炸烹虾肉等经典鲁菜。让消费者在享受美食的同时，感受到浓浓的年味儿。”老字号同和居负责人说。

不少餐饮门店还在菜品设计上推出“小份菜”，合理搭配套餐的菜品，价格也更实惠。此外，购买半成品、打包年夜饭等形式也成为不少人的新选择。全聚德、烤肉季、峨嵋酒家等老字号餐饮品牌推出的特色年货礼盒迎来销售高峰。

从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”“吃得有文化”，年夜饭的变化折射出消费市场新机遇。