蛇年新春，临夏的甜蜜味蕾之旅
中国众多传统节日中，春节无疑是最为重要的，它不仅是家人团聚的时刻，更是传统美食的盛宴。在西北的临夏，除了大口吃肉的豪放，更有让人意想不到的甜蜜美食，让人在春节期间品味到大西北的另一番风味。
三泡台。又称盖碗，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，因为茶具有三部分，故名三泡台。
温暖身心直至灵魂清晨或夜晚，一口盖碗茶（三泡台），总能唤醒或慰藉临夏人的心灵。酷暑或严冬，它都是当地人不可或缺的饮品，温暖着身心。
临夏的甜醅子，以燕麦或青稞酿制而成，被称为“甜麦子”。其清甜似酒，咬破燕麦颗粒时，绵密的口感让人陶醉，是碳水爱好者的福音。
糖油糕是临夏街头常见的小吃，外酥内嫩、甜香爽口，不加肥腻之物，甜度适中，深受喜爱。而糖盒盒则像一张油饼，酥软甜香，咬开糖心还在流动，甜入心扉。
家逢喜事、待客过节，临夏人会盛上糖三角。核桃仁、枸杞、葡萄干等食材与牛油、白糖混合，包面皮炸熟，咬上一口，甜蜜满满。
甜米饭（八宝饭）更是颜值与美味并存，用白糯米或黑糯米，搭配各种干果甜品做打底，蒸熟后淋上蜂蜜、撒上白糖，香甜可口。
牛奶鸡蛋醪糟也是一道不可错过的美食，牛奶鸡蛋混着干果，蛋花柔软、滑嫩爽口、香甜略酸，营养丰富，美容养颜。
河州糖瓜以核桃、红枣等原料制成，面仁蒸熟后与糖混合，香甜可口，风味独特。而玫瑰糖饼则以玫瑰花酱为内陷，新鲜出炉时花香四溢，咬上一口，糖蜜直流，是大自然的美味馈赠。
八坊老点心制作工艺出自宫廷，始为香妃御厨所创，如今传承下来，包装精美，是赠人的佳品。
粘糕则以荷叶包裹糯米和大枣，经过精工慢煮，再浇上蜂蜜，味道独特，令人回味无穷。粽子也是临夏春节期间的美食之一，用糯米和荷叶包裹，蒸煮后浇上蜂蜜，芳香四溢，仿佛置身于大自然之中。
这个春节，来临夏品味这些甜蜜美食，感受大西北式的甜蜜年味吧！
图文、编辑：马晖
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