随着年龄的增长，过了 50 岁，骨骼健康越发重要。为了让我们的腿脚更利索，精力更充沛，养骨成为了关键。今天，就为大家推荐 8 道美味又养骨的菜肴，附上详细做法，让您轻松享受健康美食。

一、豆腐炖鱼

材料：豆腐 1 块、鱼 1 条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、香菜

做法：

1. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟。

2. 豆腐切成小块，用开水焯一下。

3. 锅中倒油，油热后放入鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、醋、适量清水。

5. 放入鱼和豆腐，大火烧开，转小火炖煮 20 分钟左右，至汤汁浓稠，加盐调味，撒上香菜即可。

二、芝麻酱拌菠菜

材料：菠菜 1 把、芝麻酱 2 勺、蒜 3 瓣、盐、生抽、醋、香油

做法：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，沥干水分切成段。

2. 蒜切末，放入碗中，加入芝麻酱、盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀成酱汁。

3. 将酱汁浇在菠菜上，拌匀即可。

三、黑豆猪尾汤

材料：黑豆 100 克、猪尾 1 条、红枣 5 颗、枸杞 10 粒、生姜 3 片、盐

做法：

1. 黑豆提前浸泡 3 小时。

2. 猪尾洗净切段，焯水备用。

3. 锅中加入适量清水，放入猪尾、黑豆、红枣、枸杞、生姜，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，至猪尾软烂，加盐调味即可。

四、虾仁炒西兰花

材料：虾仁 100 克、西兰花 1 颗、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉

做法：

1. 虾仁用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 10 分钟，焯水后捞出。

3. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁炒至变色。

4. 放入西兰花翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。

五、板栗烧鸡

材料：板栗 200 克、鸡肉 500 克、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

做法：

1. 板栗去壳，鸡肉切块，焯水备用。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量清水，放入板栗。

4. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至鸡肉和板栗熟透，加盐调味，大火收汁即可。

六、海带排骨汤

材料：海带 100 克、排骨 500 克、葱姜适量、盐、料酒

做法：

1. 海带泡发洗净，切成小块。

2. 排骨剁成段，焯水备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、海带、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右，至排骨熟透，加盐调味即可。

七、牛奶燕麦粥

材料：牛奶 250 毫升、燕麦 50 克、红枣 3 颗

做法：

1. 燕麦提前浸泡 30 分钟。

2. 锅中加入适量清水，放入燕麦煮至软烂。

3. 加入牛奶和红枣，搅拌均匀，继续煮 5 分钟左右即可。

八、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿 2 个、鸡蛋 2 个、葱姜蒜适量、盐、白糖、生抽

做法：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒出汁。

4. 加入炒好的鸡蛋，放入盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

这 8 道养骨菜营养丰富，做法简单，适合 50 岁以上的朋友们经常食用。通过合理的饮食，为骨骼补充所需的营养，让我们的腿脚更利索，精力更充沛，享受健康美好的生活！