大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！

推荐5道特色美食，分别是凉拌鸡珍、香菜拌肥牛、什锦大拌菜、番茄鸡蛋炒面、火腿肠烩饭。这几道菜品做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、凉拌鸡珍

编辑

【食材】

鸡珍、蒜末、小米辣、杭椒、辣椒粉、芝麻、香菜

【做法】

1、准备一个空碗，依次放入辣椒粉、芝麻、蒜末、小米辣、杭椒段，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、盐和半白糖，搅拌均匀备用。

2、将鸡胗洗净切成薄片，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，再放入少许生抽和老抽，开大火将水烧开，转中火煮至鸡胗熟透，捞出用清水清洗干净，控干水分。

3、将处理好的鸡胗倒入调好的料汁中，再放入的香菜段，抓拌均匀即可。

二、香菜拌肥牛

【食材】

肥牛、香菜、青椒、小米辣、蒜末、辣椒粉

【做法】

1、碗中依次放入青椒末、小米辣、蒜末、辣椒粉，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入生抽、香醋、蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入肥牛，加入少许料酒，焯水至变色捞出，沥干水分。将焯好水的肥牛倒入调好的酱汁中，放入香菜段，抓拌均匀即可。

三、什锦大拌菜

【食材】

菠菜、木耳、金针菇、胡萝卜、小米辣、葱蒜、芝麻

【做法】

1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、葱花，根据个人口味加入生抽、香醋、蚝油、少许盐和白糖，再加入少许的香油，搅拌均匀。

2、将木耳提前泡发好，金针菇去根洗净，控干水分，胡萝卜去皮洗净切成丝，菠菜洗净切段。锅中烧水，水开放入木耳、金针菇、胡萝卜丝焯水1分钟，捞出放入冷水中过凉，沥干水分备用。

3、放入菠菜焯水30秒，迅速捞出过凉水，沥干水分。将焯水后的食材依次摆盘，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。

四、番茄鸡蛋炒面

【食材】

方便面、鸡蛋、番茄、蒜末

【做法】

1、锅中烧水，水开放入方便面面饼，煮至面饼散开、熟透，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热后打入两个鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。锅留底油，放入蒜末炒出香味，再放入切好的番茄块，翻炒至番茄出汤汁。

3、根据个人口味加入生抽、老抽、番茄酱、蚝油，翻炒均匀，放入煮好的面条和炒好的鸡蛋，放入少许葱花，翻拌均匀即可。

五、火腿肠烩饭

【食材】

米饭、土豆、火腿肠、蒜末、青红椒碎

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、少许盐和白糖，加入适量淀粉和清水，用搅拌均匀备用。

2、将去皮洗净的土豆和火腿肠切成小块。锅中烧油，油热后放入土豆块，小火煎至两面金黄，加入蒜末和火腿肠块，翻炒出香味。

3、淋入调好的料汁，翻炒均匀，放入青红椒碎和米饭，翻炒均匀即可。