实话说啊，我觉得我养孩子是不太精细的。

特别是在做饭这件事儿上，就别太为难自己。

相比花三四个钟头才能做成的自制豆腐脑，一块2块5的内脂豆腐，就能让我和我儿子吃得很快乐了！

因为不管是咱们在家自己做还是买现成的豆腐，它的配料统一都是水、大豆和葡萄糖酸内脂。

干脆咱们就别费这个时间了，一盒的内酯豆腐，刚好够我和我儿子吃的，也不会浪费。

做豆腐脑的灵魂一半是豆腐，另一半全在这个卤汁上。

我们家平时吃的口味就比较清淡，所以我的卤汁做的味道也不重，调料放得不多，但一定不会少了虾皮提鲜。

很多早餐店喜欢准备一叠熟花生碎，这里我直接用花生米代替了。

加上清香味儿很浓的茼蒿叶，这一碗豆腐脑你就给孩子吃吧，根本吃不腻，早餐晚餐都是它！

- 懒人豆腐脑 -

· 参考月龄 ·

15月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋1个 / 紫菜2克

熟花生米20克

内脂豆腐1盒 / 虾皮2克

辅料：葱花、茼蒿

水淀粉、酱油、松茸鲜、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

做豆腐脑的卤水，肯定少不了打蛋花。水开之后转小火，再把蛋液淋进去，这样煮出来的蛋花是这种轻飘飘的很好看。

02

蛋花基本定型之后，再去下各种配料。紫菜提鲜的，剩下的调味也都不复杂，酱油、松茸鲜和盐，按照你们喜欢的口味酌情往里加。

03

内脂豆腐不用切块，就这样用勺子往锅里挖。两到三人吃，这一盒内脂豆腐绝对是够了。

04

勾芡的水淀粉，你们按照1：1的比例调就可以了，我这里调得不是特别稠，到底要什么样的状态，你们自己掌握一下。

05

淡干的虾皮、熟花生米是我们家做这种豆腐脑绝对不会少的，最后撒点葱花和茼蒿叶，和外面卖的没什么差别。

06

即作为一个纯血北方人，我还是更喜欢这种咸口的豆腐脑。

豆腐入口滑溜溜的，甚至一抿就化，虽然是内酯豆腐，但比外面卖的豆腐脑口感也不差。

自制的卤子不管是配料还是调味都能自己操控，也比较合口味。

最后可以给孩子配点手抓饼、火烧、煎饼，你们信不信，他能主动早起等吃饭！