原创小时候特别爱吃，入口即化，超简单，快给孩子做做吧！_美食料理

创始人

2025-02-17 10:03:25

标题：小时候特别爱吃，入口即化，超简单，快给孩子做做吧！

亲爱的美食探索者们，今天我要与大家分享一道简单又美味的家常菜——糖醋里脊。这道菜不仅味道绝佳，而且制作过程也相当简单，非常适合孩子们尝试。

首先，我们需要准备以下食材：里脊肉、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉和食用油。

接下来，我们开始制作步骤：

1.将里脊肉切成厚约0.5厘米的片状，用刀背轻轻敲打，使其更加松软。然后，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

2.在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的水淀粉，搅拌均匀成蛋液。

3.将腌制好的里脊肉片放入蛋液中，使每一片都均匀地裹上一层薄薄的蛋液。

4.热锅凉油，油温升至五成热时，下入裹好蛋液的里脊肉片，炸至金黄色，捞出沥油。

5.另起锅，加入适量的油，放入适量的白糖，小火慢慢炒至糖融化并呈深红色。

6.加入少许水，调入生抽、老抽、醋，烧开后用水淀粉勾芡，制成糖醋汁。

7.将炸好的里脊肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一片都裹上糖醋汁。

8.最后，撒上一些葱花或香菜点缀，即可出锅。

糖醋里脊是一道色香味俱全的家常菜，入口即化的里脊肉搭配酸甜可口的糖醋汁，让人回味无穷。希望这篇美食教程能帮助到大家，也期待你们能在家中尝试制作这道美味的糖醋里脊！