对于很多人来说，月饼不仅是一种节日美食，更是一种文化的载体。而在广式月饼的世界里，有一个名字正在悄然崛起——刘海陶，他不仅是广式月饼制作技艺的非遗传承人，更是用一颗月饼传递中国文化自信的匠心代表。

一颗月饼的文化密码

说到刘海陶，很多人会想到他那款风靡市场的“黑松露云腿蛋黄月饼”。这款月饼不仅在口味上让人惊艳，更在设计上融入了深厚的文化元素。

刘海陶

它的造型是醒狮狮头，外包装和月饼主体以紫色为主色调，既彰显高贵典雅，又带着一丝传统文化的神秘感。醒狮作为岭南文化的重要符号，被刘海陶巧妙地融入到月饼中，让每一口都仿佛在咀嚼中国文化的精髓。

更让人惊喜的是，这款月饼还采用了低糖工艺，每100克仅含糖0.8克！这意味着即便是注重健康的人群，也能放心品尝。而当你轻轻咬下一口，酥软的表皮瞬间化开，甜、咸、香三种味道完美融合，带来一种层次丰富、回味无穷的体验。凭借这款产品，刘海陶不仅拿下了ISEE美味奖、创新品牌奖和蒙特奖银奖等多个国际大奖，更让世界看到了中国糕点的创新与潜力。

创新与传承并存，传统糕点焕发新生

作为非遗传承人，刘海陶对传统技艺有着深深的敬畏之心，但他深知，仅仅守住传统是不够的。于是，他开始大胆尝试，将传统与现代相结合，为广式月饼注入新的生命力。

比如，他主导研发的溏心月饼便是一个绝佳例子。这款月饼将传统流心月饼进行升级：香酥的外皮包裹着Q弹的雪媚娘夹心，再搭配绵软咸蛋黄与浓滑流心，每一口都像是一次味觉冒险。这种多重馅料的创新，不仅让产品更加独特，还展现了刘海陶团队在研发技术上的精益求精。

除此之外，他还推出了“喜饼系列”，将中国传统嫁娶文化融入糕点设计中。好事发生的柿子造型、早生贵子的花生造型、花好月圆的花朵造型……每一款都寓意美好，造型讨喜，既满足了视觉享受，又传递了浓浓的中华情怀。

从一颗月饼到文化自信

刘海陶始终坚信，一颗小小的月饼，不仅可以承载甜蜜，还可以传递文化。在他的理念中，广式月饼不仅是一种食物，更是一种文化符号，它代表着中国人的团圆情结，也彰显着中华文化的独特魅力。

为了让更多人爱上中国传统糕点，他还与佛山醒狮非遗传承人合作，共同打造新中式糕点品牌“唐心”的经典作品。唐心这个品牌不仅注重产品品质，更致力于将健康理念融入传统技艺中，通过减糖、减油等方式，让消费者在享受美味的同时也能更加健康。今年，“唐心”还推出了私人定制服务，与多家世界500强企业达成合作，让每一款月饼都拥有独一无二的创意和故事。

让世界爱上中国味道

从广式月饼到中式糕点，从传统技艺到现代创新，刘海陶用实际行动诠释了什么是文化自信。他用一颗颗精致的月饼，将中国传统文化传播到世界各地，让更多人感受到中华文化的独特魅力。

或许，当你品尝一块刘海陶制作的月饼时，不仅能感受到舌尖上的美味，更能感受到一种由内而外的文化自信。这种自信，不仅源于对传统技艺的坚守，也源于对创新未来的探索。

这个中秋，不妨试试刘海陶的广式月饼，用味觉开启一场关于中国文化的美好旅程。品一口月饼，品的不仅是甜蜜，更是我们对中华文化深深的认同与自豪。