吃过湖南“八大碗”没有？靖港古镇等你_美食料理

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2025-02-21 16:41:37

华声在线2月20日讯（全媒体记者黄梅）去八元堂品茶看戏，吃地道湖湘美食“八大碗”，悠游古色古香的街巷，品尝小钵子甜酒、口味鱼、酥糖……春日里，来靖港古镇感受江南水乡风情，体验老长沙市井味道。

“靖港人宁可一日无食，不能一日无戏！”八元堂是靖港明清建筑艺术的代表作，会馆内有20多平方米的木楼戏台，台前为露天大厅和观戏厅座，两侧为观戏楼座，可容纳数百人。京剧花枪、豫剧天女散花、湖南花鼓戏、湘剧变脸……在这里，节目每日轮番上演，令人倾倒。

“好戏”还得配“好食”。除了一杯姜盐芝麻豆子茶、几碟老长沙特色小食，还有不能错过的“八大碗”。据了解，“八大碗”起源于唐朝，包括大杂烩、鱿鱼笋丝、清蒸整鸡等菜品。经过1000多年传承和发展，“八大碗”成为湖湘饮食文化的一道经典菜品，2017年入选望城区非物质文化遗产名录。

作者：黄梅

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