玫瑰拉丝乳酪卷_美食料理

创始人

2025-02-22 21:22:45

作为甜品爱好者，当我第一次邂逅糯叽叽的玫瑰拉丝奶酪卷时，瞬间就被它征服。那浓郁的玫瑰香味，粉粉嫩嫩的小卷模样，光是看着就令人心情愉悦。

制作玫瑰拉丝奶酪卷，需要准备一些材料：糯米粉120克、玉米淀粉30克、细砂糖40克、牛奶200毫升、黄油20克、玫瑰酱30克、奶油奶酪100克、淡奶油80毫升、细砂糖20克、熟糯米粉适量。

首先制作糯米皮。把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊细腻无颗粒。接着，将面糊过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸25分钟左右。蒸好后取出，趁热放入黄油，搅拌至黄油完全融化，然后揉成光滑的面团，放入保鲜袋中备用。

接下来准备馅料。将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑，再倒入玫瑰酱，搅拌均匀。接着，打发淡奶油，将其加入到玫瑰奶酪糊中，搅拌均匀，玫瑰奶酪馅就做好了。

待糯米皮冷却后，在案板上撒上熟糯米粉，将糯米皮擀成薄片。把玫瑰奶酪馅均匀地涂抹在糯米皮上，从一端慢慢卷起，搓成粗细均匀的长条。最后，用刀将玫瑰拉丝奶酪卷切成小段，一份颜值与美味并存的玫瑰拉丝奶酪卷就大功告成啦。

每一口玫瑰拉丝奶酪卷，都能感受到糯米皮的软糯、玫瑰奶酪馅的香甜以及淡淡的奶香相互交融。一口一个幸福感爆棚！