###身份证带“5”就打折！泉州首家武侠风川菜馆，看完人均我笑了……

####一、环境篇：穿越时空的武侠世界

走进“江湖味道”，首先映入眼帘的是那古色古香的装修风格。微黄的灯笼高挂，古风的匾额低悬，每个角落都透露出浓厚的江湖气息。店内还巧妙地布置了各种武侠元素，如剑盾、秘籍等装饰品，让人仿佛置身于一个真实的武侠世界。在这样的环境中用餐，不仅能享受美食，还能体验到一种别样的文化氛围。

####二、美食篇：舌尖上的江湖风云

1.**优秀三好の酸菜鱼**

-**食材准备**：选用优质的桂花鲈鱼一条（约1.5公斤），新鲜酸菜200克，泡椒50克，干辣椒10克，花椒5克，姜片、蒜末适量，白胡椒粉、料酒、盐、糖、鸡精各少许。

-**烹饪步骤**：将桂花鲈鱼处理干净，去骨切片，用料酒、盐腌制片刻；酸菜切丝，泡椒切碎备用。锅中加油，放入花椒、干辣椒爆香，加入姜片、蒜末炒香，再加入酸菜翻炒均匀。倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，使酸菜的味道充分融入汤中。将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼肉变色熟透。调入白胡椒粉、糖、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

2.**嗜辣星人最爱麻辣香锅**

-**食材准备**：基围虾200克，午餐肉100克，金针菇50克，土豆片50克，莲藕片50克，花菜50克，干辣椒20克，花椒10克，豆瓣酱30克，火锅底料50克，生抽、老抽、糖、盐各适量。

-**烹饪步骤**：基围虾洗净剪须，午餐肉切片备用。蔬菜类食材洗净切好，分别焯水备用。锅中加油，放入干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。依次加入午餐肉、虾、蔬菜翻炒均匀。调入生抽、老抽、糖、盐调味，继续翻炒至食材熟透入味即可。

3.**柴火控饭当面做**

-**食材准备**：大米500克，腊肉100克，青豆50克，玉米粒50克，胡萝卜丁50克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、盐各少许。

-**烹饪步骤**：大米提前浸泡半小时，沥干水分备用。腊肉切成小块，用开水焯一下去除多余油脂。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腊肉翻炒至出油。加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒均匀。倒入大米翻炒片刻，使其均匀裹上油脂。将炒好的米饭倒入电饭煲中，加入适量清水（没过米饭约1厘米），按下煮饭键煮熟即可。

####三、烹饪小贴士

-在制作酸菜鱼时，选择新鲜的桂花鲈鱼是关键，其肉质鲜嫩无腥味，非常适合用来做酸菜鱼。

-炒制麻辣香锅时，火候要掌握好，避免食材炒焦影响口感。同时，可以根据个人口味调整调料的用量。

-制作柴火控饭时，提前浸泡大米可以使米饭更加松软可口；而加入腊肉则能增添米饭的香气和风味。

####四、结语

“江湖味道”不仅是一家以武侠为主题的川菜馆，更是一个让人心灵得到放松和愉悦的地方。在这里，你可以品尝到地道的川味美食，感受到浓厚的文化氛围；你还可以亲手尝试制作这些美食，将江湖的味道带回家与家人共享。下次来泉州旅游时，不妨来这里体验一番吧！