用玉米面做手抓饼，粗粮细作，好吃还营养，做一次几天早餐不用愁_美食料理

用玉米面做手抓饼，粗粮细作，好吃还营养，做一次几天早餐不用愁

创始人

2025-03-16 11:22:14

玉米面中含有丰富的卵磷脂，亚油酸，维生素E，谷物醇等，营养丰富，且具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，养颜美容，预防肠癌，延缓衰老等多种功效，是很好的健康食品，对糖尿病人群也非常适合食用。玉米面中还含有铁和铁成分，能有效预防高血压和冠心病，所含有的硒元素，能加速人体内氧化物的分解，有抑制恶性肿瘤的作用。

用玉米面做手抓饼，粗粮细作，夹肉夹菜，或者做成酱香饼都很不错，每次多做一点儿，放冰箱里冷冻保存，吃的时候直接取出来煎就可以了，连着几天的早餐也不用愁了。

下面给大家分享一下我的懒人制作方法：

1，400g面粉中加100g玉米面，加一勺盐，增加劲性，拌匀。一半用150ml的开水烫面，一半用150ml的凉水和面，再加20g食用油，揉成稍微偏软一点的面团。再给面团上抹一层食用油，锁住水分。盖上盖子醒50分钟。

2，半勺面粉中就要适量的食用油，搅拌均匀，调成稀的油酥。

3，醒好的面团不用揉，直接整理成长方条，均匀分块。

4，将每块小面团按压成长方形，擀成大一点的长方形面片。

5，舀上一勺油酥，涂抹均匀。

6，撒上点葱花。

9，两边从中间对叠起来。

10，按压排气，轻轻的摔的拉伸。

11，从一头卷起来，边拉边卷，尾部按压在下面。

12，所有的做好后，盖上保鲜膜，再次行15分钟。

13，然后把它们赶成大圆饼，隔着吸油纸，一张油纸一张饼，一张油纸一张饼。

14，做好后装入保鲜袋放在冰箱冷冻保存，想吃的时候随时取出来，不用解冻，直接煎就可以了。

15，平底锅刷油，放入小饼，小火煎。

16，煎至一面定型金黄反面煎。煎至两面金黄就可以了。

也可以往上面打一颗鸡蛋煎熟，卷点肉卷点菜，吃起来特别香，也可以做成酱香饼，搭配点牛奶，鸡蛋，营养又好吃。

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