【春味限定】香椿芽：春日的“树上蔬菜”_美食料理

创始人

2025-04-29 20:01:24

春日的“树上蔬菜”

春味限定

香椿芽被称为“树上蔬菜”，是石林春天里最具特色的野菜之一。它富含维生素C、蛋白质等营养成分，具有独特的香气和浓郁的风味，是春季餐桌上的必备佳肴。

摘香椿芽

香椿芽的吃法多样，既可以凉拌，也可以炒制、煎炸。凉拌香椿芽是将香椿芽焯水后，切碎加入蒜末、辣椒、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。这道菜香气扑鼻，口感爽脆，是开胃的佳品。香椿芽炒鸡蛋则将香椿芽的清香与鸡蛋的鲜嫩完美结合，吃起来既有蔬菜的鲜嫩，又有鸡蛋的醇厚，让人回味无穷。

香椿芽

除了凉拌和炒制，香椿芽还可以与腊肉、竹笋等食材搭配，同时晒干的香椿芽更便于保存，让这份春日的美味能够跨越季节，成为一年四季都能享受的佳肴。

凉拌香椿

在石林，品尝香椿芽，不仅能感受到大自然的馈赠，还能为身体带来一份健康。

图文发表于“石林风景名胜区”微信