广西柳州家常美味，看看这家私房菜，您会喜欢吗？
创始人
2025-05-01 10:02:41
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柳州，一座充满烟火气的城市，除了闻名遐迩的螺蛳粉，还有许多美味的家常菜值得一试。今天就来给大家分享一家柳州家常菜打卡攻略，让你轻松品尝地道的柳州味道！
美食推荐：臭鳜鱼，吃臭一定要来柳州打卡，新鲜的臭鳜鱼腌制，闻起来臭，吃起来香的代表菜，里面还放了腌制的酸笋丝，臭鳜鱼嫩而带着淡淡的酸笋味。
炒芭蕉心，这个菜真的很柳州，新鲜的芭蕉心，直接和发酵的黄豆、酸菜一起炒，主打一个下饭，和浓郁的柳州特色家常风味。
烤鸡，用的广西土鸡，挂糖霜直接烤制，用荔枝木慢慢烤，烤得表皮脆，鸡肉嫩，吃起来真的是小女生和孩子都喜欢的一道美食。
鱼籽鱼泡，每日新鲜采摘的食材，先白酒汆熟，再爆炒，吃起来，鱼籽颗粒感十足，鱼泡Q弹有嚼劲，属于柳州十足家常口味菜。
醋血鸭，这也是一道特色的广西家常菜，鸭砍得很碎，和生姜、醋一起爆炒，吃起来鸭肉鲜嫩，带着淡淡的酸味，非常下饭的一道菜。
炒螺蛳粉，柳州的招牌美食，酸、辣、鲜、爽，独特的酸笋搭配劲道的米粉，再加上酸豆角、小米椒、腐竹等配料，夹一筷子，吃起来，让人欲罢不能。
水煮辣椒，用的柳州本地的小青辣椒，直接慢火油煎，再放水焖，里面就是简单的大蒜和豆豉调味，吃起来咸香，微辣，非常下饭。
柳州的家常菜不仅美味可口，还承载着当地的文化和历史。来这里可以品尝到地道的柳州味道！
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