中新网内蒙古新闻5月3日电　（记者　张林虎）5月1日，内蒙古杭锦后旗“陕坝味道”美食街盛大开街。开街仪式在一场酣畅淋漓的威风锣鼓表演中拉开序幕，街区内美食体验最是热闹。陕坝挽面、酿皮、油炸糕等各类地道特色美食品鉴区前人来人往，众多游客、市民正在享受着舌尖上的乐趣。

图为开街现场。王懿哲摄

“世间最美好的味道，莫过于家乡的味道，无论走到哪儿都忘不了。”常年在外地工作，假期返乡的李伟在品尝糖麻叶、酿皮后喜悦的心情溢于言表，一口家乡的味道最是解乡愁。

陕坝是典型的移民群体聚集地区，各区域文化的深度融合，孕育出独具特色的饮食文化。一直以来，生活在这片土地上的百姓依托丰富的物产精耕细作、巧手烹制，用勤劳和智慧创造出风格多样、味香色美的舌尖美味，串起了独特的“陕坝味道”，河套美酒、肉焙子、酿皮、河套硬四盘……每一道美食都凝聚着陕坝人的情怀。

从甘肃前来探亲的杨女士感慨：“美食美味满足了味蕾，这里人的勤劳朴实、热情好客让人难忘，这趟来得太值了。”

图为陕坝味道展示。汪巧枝摄

近年来，杭锦后旗聚力打造“陕坝味道”区域公用品牌，从政策集成、体系构建、强链延链、提质优质、品牌振兴、服务提升等方面规划和倾斜。起草制定酿皮、肉焙子、糖麻叶、硬四盘等7类“陕坝味道”团体标准，累计授权29家食品经营单位、49个产品，推动品牌共建，实现“抱团式发展”。

为推动“陕坝味道”走出去、卖得好，增加小型农产品深加工业的联农带富能力。该旗投资建设内蒙古“陕坝味道”食品产业园，探索建立传统特色美食行业标准，让“陕坝味道”握指成拳、走向全国。园区已完成投资8.2亿元，目前已入驻旭一乳业、燕英荞华食品、嘟小美食品等9家企业。

打造特色美食街，让文化注入味蕾。该旗投资2100多万元建设陕坝味道美食街，探索“文旅+”业态融合，推动“陕坝味道”从美食品牌迈向文化品牌，从地方特色走向更大的舞台。

图为美食制作现场。 徐曼君摄

“这里的特色美食真好吃，你看这酿皮，原料选用当地上乘小麦所加工的面粉精心烹制，再配上新鲜脆嫩的蔬菜、浓郁醇香的料汁、河套地区特有的烂腌菜、红亮诱人的辣子油等十多种佐料，那味道堪称一绝。”网红直播间内主播们正在向粉丝推荐并展示“陕坝味道”美食。

本次活动期间，邀请区内外等20多名网红走进杭锦后旗，以“演艺+直播”的形式宣传宣介“陕坝味道”。酿皮、空心面、瓜籽仁等8家食品经营单位与网红达成合作意向进行直播带货，销售额同比大幅增长，订单覆盖全国各地。

今年以来，杭锦后旗借助“文旅+网红+电商”模式，形成了“线上卖产品、线下引客流”的文旅融合新业态。“陕坝味道”美食品牌成为激活文旅消费的“新引擎”，品牌价值实现再攀升，为经济发展注入活力。目前，“陕坝味道”品牌价值达19.7亿元。（完）