人到中年，许多女性越发关注自身的健康与容颜。甜食虽能带来片刻的愉悦，但过多摄入可能会加速皮肤衰老，影响气色。不妨尝试常吃以下这八道菜，让您由内而外焕发光彩，皮肤越来越透亮。

芹菜炒虾仁

【食材】

芹菜、虾仁、蒜末、小米辣

【做法】

1、芹菜洗净切段，虾仁洗净后焯水，这样可以去除虾仁的腥味，让虾仁更加紧实。

2、锅中倒入适量的油，油热后下入蒜末和小米辣，小火炒出香味。

3、倒入虾仁，大火快速翻炒，倒入芹菜，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，快速翻炒均匀即可。

蒜香西兰花炒虾仁

材料：虾仁 200克；西兰花 1小颗；大蒜 4瓣；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；酱油 1汤匙；料酒 1汤匙；鸡精 适量（可选）；红辣椒 1个

做法步骤：

1. 准备虾仁：将虾仁解冻并洗净，去掉虾线。可以根据需要剪去虾须。然后用纸巾把虾仁表面水分吸干。

2. 腌制虾仁：将清洗干净的虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制5-10分钟，使虾仁更加入味。

3. 处理西兰花：将西兰花洗净，切成小朵。如果西兰花较大，可以用刀将其切成适当大小的朵。准备一锅沸水，加入少许盐，将西兰花放入水中焯水2-3分钟，直到西兰花变嫩但仍保持脆感。焯水后立即放入冷水中漂凉，沥干水分备用。

4. 切蒜末和辣椒：将大蒜剁成蒜末，红辣椒切成小圈（如果使用的话）。这些可以为菜肴增添香气和微辣的味道。

5. 炒虾仁：热锅凉油，加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色并完全熟透。炒至虾仁变红后，取出备用。

6. 炒蒜香：锅中再加入少量食用油，放入蒜末和辣椒圈，小火慢慢炒香。炒至蒜香四溢时，加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

7. 合并食材并调味：将炒好的虾仁放回锅中，与西兰花一同翻炒均匀。加入1汤匙酱油，继续翻炒，最后根据口味调整盐、白胡椒粉和鸡精。炒匀后，翻炒1-2分钟，确保食材入味，西兰花和虾仁充分结合。

8. 盛盘享用：炒匀后，关火，盛出装盘，准备享用。

干炸小黄鱼

【食材】

小黄鱼

【做法】

1.冷冻小黄鱼提前解冻，剪掉头部，处理掉内脏，冲洗干净控水。

2.控好水的小黄鱼放姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌制 20 分钟。

3.挑出调料控下水，均匀裹上红薯淀粉，抖掉多余的。

4.锅内热油至 5 - 6 成热，放小黄鱼，炸 1 分钟定型后翻面，继续炸 4 分钟至两面金黄捞出，油烧热复炸一下捞出。

鸡蛋火腿酱香小炒

【食材】

鸡蛋、火腿肠、肉末、葱蒜

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入切成片的火腿肠，煎至两面金黄盛出。

3、锅中再次烧油，放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末，翻炒出香味，再把炒好的鸡蛋和煎好的火腿肠倒入锅中，倒入调好的料汁，小火煮至浓稠，撒上葱花即可。

秋葵蒸蛋

材料清单：秋葵 5-6 根；鸡蛋 2-3 个；清水 100 毫升；盐 适量；食用油 1 小匙；蒸鱼豉油（或生抽）适量（可选）

1. 秋葵洗净，切去两端，切成段。2. 把鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。3. 在锅里加点食用油，热锅后倒入鸡蛋液，煎成嫩蛋饼，再切成小块。4. 锅里加清水，放入秋葵，加入盐，调成中火蒸 5-6 分钟，蒸熟为止。5. 蒸好的秋葵盛出，摆上煎好的鸡蛋块，根据口味，可以淋上蒸鱼豉油或生抽。

准备秋葵：把秋葵好好洗洗，去掉两头硬硬的部分，然后切成薄片或者小段。切得细一点味道更能渗透，而且还帮助黏液更好释放哦。

2. 打鸡蛋：把鸡蛋放进碗里，撒点盐，然后用筷子好好搅拌，直到蛋液混合均匀。

3. 加点清水：往蛋液里倒入大约 100 毫升的清水，再继续搅拌，让它们混在一起。水的量可以按自己口味调整，水多了蛋羹会更滑溜，水少的话就会更浓稠。

4. 备好蒸锅：在蒸锅里加点水，先把水烧开。蒸屉上可以铺块纱布，或者抹点食用油，这样蛋羹就不容易粘锅啦。

5. 放入秋葵：把切好的秋葵均匀地摆在蒸盘底下，弄成一层。秋葵的植物黏液能在蒸的时候帮忙保持蛋液的滑嫩口感。

6. 倒入蛋液：把搅拌好的蛋液轻轻倒入已经铺好秋葵的蒸盘里。为了不让蛋液上面冒出气泡，可以轻轻晃动蒸盘，让表面更平滑。

7. 开始蒸蛋羹：把蒸盘放进已经煮开的蒸锅里，保持中小火蒸个10到15分钟，具体时间要根据蛋液的多少和蒸锅的火力来灵活调整。在蒸的过程中，可以用筷子轻轻戳戳蛋羹的中间，如果没有液体流出来，那就说明熟了。

8. 调味上：蒸好的秋葵蒸蛋，可以根据个人喜好，加点蒸鱼豉油或生抽，增添风味。再撒点香葱末做个装饰，就更好了。

丝瓜炒花甲

食材准备：

丝瓜1根、花甲500克、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。

做法步骤：

将花甲放入清水中，加入少许盐，让花甲吐尽泥沙。然后，将花甲反复搓洗干净，沥干水分备用。

锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后，将花甲倒入锅中，焯水至花甲开口，立即捞出。

丝瓜去皮，洗净后切成小块备用。

热锅凉油，放入姜片、蒜末，小火煸炒出香味。

将丝瓜块放入锅中，转大火快速翻炒至丝瓜变软。

将焯好水的花甲倒入锅中，加入适量的盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，让花甲和丝瓜充分吸收调料的味道。翻炒片刻后，即可关火出锅。

凉拌苦瓜

所需食材：苦瓜一根、大蒜适量、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可根据个人口味添加）

做法：

1. 将苦瓜洗净，纵向一分为二，用勺子挖去中间的瓤和籽，切成薄片。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入苦瓜片焯水1 - 2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样能保持苦瓜的翠绿和脆嫩。

3. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将泡凉的苦瓜片捞出沥干水分，放入碗中，倒入调好的调味汁，搅拌均匀即可。

清炒绿豆芽

绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，能清热解毒、利尿除湿。

所需食材：绿豆芽适量、韭菜一小把、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、鸡精

做法：

1. 绿豆芽洗净，韭菜洗净切成小段，葱、姜、蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入绿豆芽快速翻炒，炒至绿豆芽微微变软。

4. 放入韭菜段继续翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

中年女性朋友们，不妨在日常饮食中多安排这八道菜，少吃甜食，坚持一段时间，您会惊喜地发现自己的皮肤变得更加透亮，气色也越来越好。让我们用健康的饮食为美丽加分，享受美好的生活。