初夏一到，水果摊上的枇杷就成了抢手货。黄澄澄的果子，剥开薄皮咬一口，酸甜的汁水瞬间在嘴里炸开，那种清爽感简直让人停不下来！不过，枇杷品种这么多，有的甜得像蜜，有的酸甜适中，还有的带着独特的果香。并且不同品种的上市时间也不一样，从春天到夏天，都能吃到新鲜的枇杷。接下来菜卫卫就给大家盘一盘市面上最火的十大枇杷品种，从口感、个头到上市时间，手把手教你挑到“天花板级”好果！保准让你看完直流口水，恨不得马上买上几斤大快朵颐！

第十种，三月白

福建农科院培育的“三月白”堪称枇杷界的“早产儿”，6月开花，9月就能上市，把枇杷季从春天拉到秋天！果实圆扁形，果肉雪白，甜度高达27%，直接秒杀一众甜品。不过它目前种植面积小，市面上难买到，想尝鲜得去福州周边果园预约采摘。

第九种，南亚枇杷

云南和印度产的南亚枇杷，走的是“反季节路线”。11月开花，次年5-6月成熟，果小椭圆形，甜中带一丝野果的酸香。它在北方超市少见，但两广人爱用它煲汤，和瘦肉、杏仁一起炖，润燥效果一流。想要尝鲜的，可以盯紧初夏的东南亚进口水果区。

第八种，洛阳青

浙江黄岩的洛阳青枇杷，成熟后果顶一圈青绿色，辨识度超高。果肉橙红致密，酸度明显，含酸量0.51%，鲜食可能劝退怕酸党，但做成罐头反而酸甜适口。它还是高产模范，一棵树能结200斤果，5月底上市时批发价低至3元/斤，堪称“性价比之王”。

第七种，龙泉一号

四川龙泉驿的招牌品种，果型卵圆，单果重58-105克，果肉橙红厚实，甜酸比拿捏得刚刚好。它最大的优势是“皮实”，果皮韧性足，常温放10天不软烂，特别适合网购。5月中下旬上市时，果农还会给它套上泡沫网兜，确保送到你手里时个个完好无损。

第六种，白玉枇杷

苏州东山特产的白玉枇杷，个头虽小，平均25-30克，但口感细腻无渣，甜度能飙到16%以上！果肉淡黄如奶酪，汁水多到剥皮时得拿碗接着。不过它“保质期”极短，过熟后风味会变淡，当地人都是踩着点去果园现摘。行家吃它还有个秘诀：挑果皮带麻点的，越丑的越甜。

第五种，黄丰枇杷

四川黄丰枇杷别名“金丰”，果形圆润如小南瓜，平均重65克，最大的能长到186克。果肉橙黄，甜度高酸度低，可溶性固形物13%以上，连果核周围的肉都甜滋滋的。但它有个“弱点”：怕晒！果农得给它套上纸袋防晒，5月中旬上市时，撕开袋子就像拆盲盒，每一颗都是惊喜。

第四种，白沙枇杷

苏州东山、浙江塘栖的白沙枇杷，走的是“精致路线”。果肉晶莹如玉，皮薄到能透光，甜度直接拉满，酸度几乎为零！当地人叫它“银蜜罐”，5月中旬成熟时，连果蒂都是甜的。不过它娇气得很，运输容易碰伤，想吃到正宗货，还得去产地现摘。据说乾隆下江南时尝过一口，直接钦点为贡品，这江湖地位可见一斑。

第三种，解放钟枇杷

单果重172克的世界纪录保持者！解放钟产自福建莆田，果形像倒挂的钟，果皮橙红带锈斑，果肉厚实多汁，可食率71.46%。虽然甜度略逊于大五星，可溶性固形物11%-12%，但胜在耐储存，常温放一周都不皱皮。不过它有个“小脾气”：栽后四年才挂果，果农得耐心等“回报期”。想要体验“一口塞不下”的满足感，5月初上市的它绝对值得一试。

第二种，早钟6号

这个品种由解放钟和日本森尾早生杂交而来，比普通枇杷早熟一个月，春节前后就能上市。果实倒卵形，平均单果重52克，皮薄易剥，果肉橙红细腻，甜中带一丝微酸，可溶性固形物含量11.9%，特别适合鲜食。更绝的是它抗病性强，连福建本地果农都说：“种它就像开了挂，产量稳得很！”。

第一种，大五星枇杷

四川汉源产的“大五星”绝对是枇杷界的扛把子！它的果脐自带五角星标志，单果最大能长到194克，比鸡蛋还大一圈。果肉橙红透亮，甜度高达14.8%，几乎没有酸味，咬一口就像在喝天然果汁，连果皮都能轻松撕下来，完全不用刮皮工具！汉源的高山气候和充足日照让它的糖分积累更充分，5月中旬上市时，价格虽比普通品种贵，但吃过的人都说“贵得值”。

买枇杷小技巧：

1，看产地：汉源选大五星，苏州认白沙，福建盯早钟6号，产地不对味道差一半！

2，捏软硬：微软带弹性的最新鲜，硬邦邦的还没熟透，太软的容易烂。

3，比价格：白沙、白玉产地价约20元/斤，早钟6号15元/斤，低于10元/斤的多是次级果。