原创 超简单的红烧肉做法，孩子吃过就爱上的味道，真香
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2025-05-16 07:21:34
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超简单的红烧肉做法，孩子吃过就爱上的味道，真香
孩子之前小时候在幼儿园吃过一次猪腿面，然后吃吐了，所以后来一直到现在都不爱吃肥肉了。所以之前我炒菜的话都尽量少出现肥肉，或者她喜欢吃的菜我都全用瘦肉，不过，有的食物用瘦肉是真的不好吃，比如红烧肉。
红烧肉只能做五花肉烧出来才好吃，对吧。但她又不吃肥肉，是那种见到有肥肉的肉都不会碰的那种。不过，最近几次，我特意买了偏瘦点的五花肉烧红烧肉，强迫她吃几口，没想到她竟然说好吃，当然还是只吃一点点。不过，相比之前以前有进步了。
五花肉切成块状，可以不用太多，也可以切小一点，这个看个人喜欢了。我喜欢稍微大一点的。
切好之后放锅里，加料酒姜片焯个水，再用温水洗干净备用。
锅里喷适量油，把焯过水的五花肉放锅里，中小火煎至表层呈焦黄色。
我没有另外炒糖色了，因为我懒我直接放糖进肉里，直接用油脂炒同糖色的，加生抽，老抽，适量开水，开水刚好没过肉就可以了。
盖上锅盖焖个四十五分钟左右，记得中间需要翻一翻，这样可以放肉更入味。
看锅里汤汁差不多要干的时候就可以转大火准备收汁了，收汁的时候加蚝油，最后加盐提味就可以出锅了。
我做的红烧肉，不正宗，但孩子爱吃就够了
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