包饺子剩下一块面，扯一扯，煮一煮，爽滑筋道超好吃_美食料理

创始人

2025-05-17 22:43:00

我们平时包饺子，很多时候会剩下一块面。这个面团一定不要浪费了，用它可以做很多好吃的。先前给大家分享过用这个面团可以做疙瘩汤，面疙瘩爽滑筋道，比现搅的疙瘩好吃。

除了做疙瘩汤，还可以做面条。今天我家早餐吃的这个水扯面就是昨天包饺子剩下的面团。做法简单，口感筋道，没做过的话可以尝试一下。

早餐：水扯面、粽子、蒸玉米

【具体做法】

1，昨天包饺子剩下一块面，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏了。

2，今天早上，面团从冰箱取出来。不用揉，直接搓成长条，切成小剂子，再按扁。

3，盆里加凉水，把按扁的小剂子放进来，浸泡15分钟。

4，锅里加油烧热，放入口蘑炒软，再倒入西红柿，加少许盐，大火炒出西红柿的汤汁。

5，加入开水，再放入木耳丝，大火煮开。

6，浸泡过的小面团延展性非常好，扯住两端把它抻长，一根面条就好了。

7，将面条放到汤锅里，大火煮1~2分钟。再加盐、白胡椒粉、生抽、味精调味。

8，最后淋入鸡蛋液煮开，然后放点香油，这个面条就好了。

9，这个水扯面大家可以放心去做，面条爽滑劲道，很好吃。

10，另外蒸锅里我还蒸了几个粽子和两段玉米，水开蒸15分钟就好。

这个粽子上个月给大家推荐过，一共四个口味。豆沙馅和黄米赤豆，这两种是甜口的，吃起来软弹筋道，很好吃。

另外两个是蛋黄肉粽和大肉粽。里面的蛋黄很咸糯，大块的瘦肉，没有肥肉，吃起来咸香粘糯，香而不腻，也非常好吃。

水扯面的分量不多，搭配粽子和玉米，有甜有咸，吃得舒心。