石竹幼儿园

每

周

营

养

食

谱

5月19日—5月23日

6月3日—6月6日

- 营养 健康 美味 安全 -

一蔬一菜皆生活，一咸一甜皆是爱。幼儿园一直秉承持着合理、科学的搭配食物原则，确保幼儿膳食搭配营养多样，为幼儿健康成长保驾护航。快来看看本周有哪些好吃的吧。

01

本周带量食谱

02

营养专栏：

小满时节饮食调节

小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。小满，标志着炎夏登场。此时麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。

小满时节，不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，由于热与湿的特点较为明显，因此，小满节气饮食应遵循三原则：1、清热利湿，生津止渴。2、清心祛暑，清热解毒 。3 、健脾养胃，补气益阴。

养生食谱

（1）苦瓜黄豆排骨汤

材料：苦瓜1个、黄豆50克、排骨500克、大枣若干

做法：

1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，黄豆建议提前2小时泡好；

2、苦瓜去瓤，切方块；

3、排骨切成段状，把洗净的排骨和鸡脚放烧开水的锅里焯一下，以便更好地去掉血腥味；

4、将材料放进瓦煲内，加入清水煮沸，沸后改文火煲1小时，加入盐调味即可。

功效：消暑祛湿、明目解毒

（2）绿豆薏米粥

材料：绿豆30克、薏苡仁30克、大米80克

做法：

1、先将薏米和绿豆用清水洗净，然后用清水将薏米和绿豆浸泡隔夜；

2、第二天，将浸泡薏米和绿豆的清水倒掉，然后将绿豆和薏仁放入锅内，加入适量的饮用水，用大火烧煮；

3、待水烧开之后，改用小火慢煮，直至软透。

功效：利水消肿、健脾祛湿

（2） 陈皮薏苡茶

材料：陈皮10克，薏苡仁50克，白糖适量。

做法：陈皮、薏苡仁洗净，放入锅中加适量清水，煮沸后改小火煮约30分钟。去渣取汁，加入适量白糖调味即成。

▪ 薏苡仁可健脾利湿、利尿消肿、清热排脓，是除湿热的天然良药。

▪ 陈皮有健脾理气的作用，可增进食欲、促进消化、缓解气滞呕吐。

▪ 此茶适合食欲不振、脾胃不和、消化不良的宝贝们饮用。

饮食禁忌

1.油腻厚味的食物： 不宜多吃肥腻的肉类。也不宜煎炸烧烤、辛辣刺激，以免加重上火症状。

2. 生湿助湿的食物：榴莲、大枣、荔枝、龙眼等食物容易助生湿热，此时不宜多吃。

小满草木盛,

清溪柳含烟

温馨提示

1

每天菜品偶尔因市场供应等不确定因素，在保证营养结构合理的前提下，我园将酌情做出调整。

2

建议家长结合幼儿园食谱合理安排幼儿晚餐，幼儿每天在家饮奶250ml，每周给幼儿吃一到两次鱼，最好是深海鱼。

3

如当天食谱有幼儿忌食食物，请及时告知老师。

一审一校｜程 倩

二审二校｜杨 静

三审三校｜张 平