醋溜娃娃菜:火候快炒,酸中带鲜超下饭!
创始人
2025-05-22 11:23:00
0

醋溜娃娃菜制作方法

醋溜娃娃菜是一道酸香开胃的家常菜,娃娃菜脆嫩爽口,搭配酸甜适口的醋汁,既清爽又下饭。以下是其详细制作方法:

材料准备

  • 娃娃菜:1颗(约500克)
  • 大蒜:2瓣(切片)
  • 干辣椒:2-3个(切段,可根据口味调整)
  • 香醋、生抽、白糖、盐、淀粉、食用油:适量

制作步骤

  1. 处理娃娃菜:将娃娃菜洗净,切成均匀的条状或块状,沥干水分备用。
  2. 调制醋汁:在小碗中加入香醋、生抽、白糖、盐和少许淀粉,搅拌均匀备用。淀粉的作用是让酱汁更浓稠,能更好地挂在娃娃菜上。
  3. 热锅炒香:热锅凉油,油热后放入蒜片和干辣椒段,小火煸炒出香味。注意不要炒糊,以免影响口感。
  4. 炒制娃娃菜:将娃娃菜倒入锅中,转大火快速翻炒,使娃娃菜均匀受热。炒至娃娃菜变软出汁。
  5. 倒入醋汁:将调好的醋汁倒入锅中,快速翻炒均匀,让醋汁充分包裹在娃娃菜上。翻炒至酱汁浓稠即可出锅。

这道醋溜娃娃菜色泽鲜亮,酸甜可口,娃娃菜脆嫩多汁,是一道简单又美味的家常菜,适合搭配米饭或面食食用。

相关内容

热门资讯

原创 推... “从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,...
原创 夏... 夏天出汗多,所以多喝水,多喝汤不但能缓解口渴而且能给疲惫的身体补充能量。今天我分享的这道汤,用了这2...
马拉松“回血”指南!这些美食让... 马拉松“回血”指南! 这些美食让你横扫疲惫,做回自己 兰州作为西北美食重镇, 不仅以各种面食闻名天下...
原创 女... 勤俭节约是我们每个人都应该遵守的,无论何时,一定不要大手大脚的铺张浪费,我们要时刻记得我们来时的路。...
新疆大盘鸡最正宗制作过程?收藏... 每次路过街边的新疆餐馆,那股混合着孜然、辣椒和鸡肉的浓郁香气总能让人走不动道。尤其是那盘红亮油润的大...
行业八卦丨5款特医食品新突破;... 政策动态 01 5款特医食品获批上市,覆盖全营养、蛋白质组件等 5月22日,国家市场监管总局食品审评...
帕金森患者身体中缺乏多巴胺,家... 对于帕金森患者来说,多巴胺的缺乏是导致运动障碍的主要原因。很多患者都在寻找能够促进多巴胺分泌的方法,...
成华绝技 | 一盏盖碗承千年,... 在成都的街头巷尾,茶馆里竹椅轻摇、茶香袅袅,一盏盖碗茶承载着蜀地千年的烟火气与人文情。作为四川茶文化...
原创 中... 在当今快节奏的生活里,快餐已成为众多消费者日常饮食的常见选择。然而,当我们审视全球快餐市场时,不难发...
广州“土豪村”卖“龙船饭”,菜... 以往每年端午期间 广州各条村的龙船饭 总会在网上收获大量网友围观+羡慕 还经常刷屏留言:想吃! 但苦...
刺梨豆沙、海鲜卤肉、蔓越莓排骨... 贵州的刺梨、海南的海鲜、东北的蔓越莓、七彩菠萝……还有一周时间就是端午节了,粽子成为今年618的第一...
长安味道·丝路交响|西安丝路美... 美食,从来不是简单的味觉体验,而是一座城市的文化密码。自5月21日西安丝路美食嘉年华启动以来,活动现...
朝参暮枣、随身膏条……这届年轻... 早上西洋参玉灵膏提气、晚上酸枣仁灵芝百合膏助眠;加班来支五指毛桃党参膏祛湿,女生生理期靠无花果白芷姜...
亏损9亿元后 奈雪的茶9.9元... 近日,有消费者反馈,奈雪的茶广深地区的门店对早餐进行了调整。原价9.9元的早餐套餐,现在需要额外购买...
原创 面... 咱山东人打小就是吃面长大的,谁家厨房没几袋白面啊?老一辈人离了馒头就跟丢了魂儿似的,可这大夏天的守着...
“五月毒”来袭!南北食疗大不同... 民间素有“五月毒”之说,此时南北气候差异显著,食疗方法也各有侧重。如何通过饮食调理,应对湿邪侵袭?本...
原创 包... 最近菜市场的包菜可真是“白菜价”啊!一块五毛钱能买一大颗,绿油油的叶子包得严严实实,回家掰开一看,水...
石烹火焰虾,捞饭鱼头,葱香翘壳... 下面这组中餐宴席菜品制法精致,色、香、味、意、形俱佳,传统与时尚交融,西式与中式碰撞,别有一番意趣。...
老虎山餐厅自有产品销售点开业啦... 自有产品销售点开业 S 老虎山餐厅 N 亲爱的同事们: 好消息!油田党校(培训中心)老虎山餐厅自...