原创 色香味俱全！双椒洋葱肉丝的家常做法，好吃到舔盘
创始人
2025-05-25 11:22:15
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亲爱的朋友们，大家好呀！今天大姐姐来给大家分享一道色香味俱全的家常菜——双椒洋葱肉丝！这道菜色彩鲜艳，口感丰富，绝对能让你家的餐桌增色不少！

所需食材：

猪肉丝 300克

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 1个

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽 2大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 适量

生粉 1小勺

植物油 适量

步骤分解：

第一步：准备食材

1. 猪肉丝加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和生粉，抓匀腌制15分钟。

2. 青椒、红椒洗净去籽，切成丝。

3. 洋葱去皮，切成丝。

4. 大蒜和姜切末备用。

第二步：炒制肉丝

1. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出备用。

2. 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。

第三步：炒制双椒洋葱

1. 将切好的青椒丝、红椒丝和洋葱丝放入锅中，大火翻炒至断生。

2. 加入少许盐和白糖，继续翻炒均匀。

第四步：合并炒制

1. 把之前炒好的肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀。

2. 根据个人口味，可以再加一点生抽提鲜。

3. 大火翻炒几下，让所有的食材充分混合，味道互相渗透。

第五步：出锅装盘

1. 炒好的双椒洋葱肉丝盛出，装盘即可。

小贴士：

肉丝腌制时加入生粉，可以让肉丝更加嫩滑。

炒制过程中，火候要控制好，大火快炒才能保持食材的脆嫩。

双椒和洋葱的比例可以根据个人喜好调整，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。

这道双椒洋葱肉丝，色彩诱人，口感丰富，肉丝鲜嫩，双椒和洋葱的香气扑鼻而来！无论是搭配米饭还是面条，都是一道绝佳的选择！快来试试吧，保证你家的餐桌从此不再单调！有任何问题或者心得，欢迎在评论区留言哦，我们一起交流美食的乐趣！

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