一、雪梨

润肺指数：★★★★★

润肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

食疗用法：可直接食用或做成清肺梨。把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。

二、银耳

润肺指数：★★★★★

润肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

食疗用法：做成银耳粥。先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

三、蜂蜜

润肺指数：★★★★☆

润肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。

食疗用法：每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。

四、杏仁

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润肺指数：★★★★☆

润肺原理：甜杏仁性味甘平，润肺止咳，主要用于虚劳咳嗽。杏仁苦温宣肺、润肠通便，仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。

食疗用法：杏仁薏米粥。杏仁与薏米按1：5的比例熬粥，温热时喝。也可和猪肺一起炖汤，有滋养缓和之效。需要注意苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。

五、山药

润肺指数：★★★★

润肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

食疗用法：山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

六、花生

润肺指数：★★★★

润肺原理：花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

食疗用法：直接食用或做成花生米食用。用水将花生米洗净后入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。

七、百合

润肺指数：★★★★

润肺原理：这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，对病后虚弱的人非常有益，非常适合在干燥的冬天食用。

食疗用法：百合粥。取百合，粳米放人锅内，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖6克，即可食用。另外，在百合粥内加入银耳，有滋阴润肺的功效。注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。

八、柚子

润肺指数：★★★☆

润肺原理：性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

食疗用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。

九、莲藕

润肺指数：★★★

润肺原理：莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒，食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

食疗用法：栗子莲藕汤。将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分钟，稍冷动后调味服用。平时也可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。

十、无花果

润肺指数：★★★

润肺原理：无花果性味甘、平、入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒润肺、通乳消肿之功。

食疗用法：直接食用或做成无花果猪肉汤。取猪瘦肉250克，切小块，无花果100克（干品），同煮汤，用适量食盐调味食用。