泰山脚下的“百变煎饼”：20种口味“卷”出齐鲁新味道
创始人
2025-05-29 03:22:23
0次
海报新闻记者 朱肖明 泰安报道
山东煎饼作为传统特色美食，薄软如纸、柔韧适口，味道美、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的美誉。而在泰山脚下，汶河两岸，自古以来便是优质粮食的产地，得天独厚的优势孕育出了独具风味的地域美食——泰安煎饼。
5月28日，“‘评’青春故事 ‘赞’奋进中国”网络媒体行活动，记者团走进泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司。在深入了解山东煎饼文化的同时，也看到了作为承载地方特色的泰安煎饼通过不断创新，颠覆了大家对传统煎饼的印象，并以其独特的魅力，吸引着八方来客的目光与味蕾。
手工煎饼花
展厅内的手工煎饼花
该公司研发的煎饼口味多达20余种，并推出果蔬、五谷和药食同源三大系列。药食同源系列融合了“泰山黄精”、“泰山灵芝”、“泰山葛根”、“泰山参”等珍贵中药材，打造出了零糖、零添加、高纤维的全新主食，已形成规模化生产。
走进生产车间，煎饼的香气扑鼻而来。车间按照十万级食品加工生产车间设计建造，生产工艺采用泡料、蒸焖，二次磨糊，恒温发酵，计量调糊，熟化，再次恒温恒湿醒发，充氮包装。在此基础上添加小麦中的软黄金“糊粉层”，口感更细腻、营养更丰富。该生产工艺具有国内先进水平，已实现日产煎饼10000斤。
泰安煎饼的创新发展，也推动了整个行业的升级。近年来，以泰山粮食食品产业发展有限公司为代表的企业积极参与煎饼行业标准的研讨与制定，其中“大粮园”品牌荣获“中国十大粮油新锐品牌”称号。
通过产品创新和品质提升，泰安煎饼这张承载着齐鲁文化的美食名片，正书写着传承与发展的新故事。
相关内容
热门资讯
镇江锅盖面：面条劲道的秘密，配...
镇江锅盖面，被誉为 “江南的天下第一面”，其面条劲道的口感与独特的制作工艺密不可分。当劲道的面条搭配...
热天喝汤最养人！这4道家常炖汤...
最近这天气，出门五分钟流汗两小时，我家厨房温度计直接爆表。邻居张阿姨昨天还念叨："这天热得连知了都懒...
原创 醋...
标题：醋溜白菜只要这一步做对，酸爽让人无法想象！值得收藏！ 在众多家常菜中，醋溜白菜以其独特的酸爽...
原创 街...
标题：街边鸡排的秘密：合成肉的真相与美食制作的艺术 首先，让我们来了解一下合成肉的概念。合成肉，顾...
八子补肾端午节热销，中医药引领...
端午节不仅是祈福消灾的传统节日，还蕴藏着丰富的养生智慧。吃粽子，赛龙舟，戴香囊，挂艾草，自古以来人们...
安慧里北社区以美食文化节激活楼...
在端午佳节来临之际，亚运村街道安慧里北社区近日迎来了一场别开生面的“慧北好邻居”美食文化节。这不仅仅...
“三高”人群如何健康吃粽？
图片由即梦AI生成。 端午节即将到来，每到这个时节，粽子的“咸甜之争”总会如期上演，成为热门话题。对...
原创 为...
重庆凌晨两点火锅店排队的烟火气，长沙解放西路午夜三点的车水马龙，放在江浙沪简直像外星文明！您瞅瞅苏州...
亲子手工制作的配音解说梨花声音...
亲子手工制作不仅是一种有趣的活动，还能在过程中培养孩子的创造力和动手能力。通过用配音的方式进行解说和...
媒体看利通 | 2025全国生...
5月28日，以“生态利通，牛乳飘香——共筑美食新地标”为主题的2025全国生态牛乳美食烹饪邀请赛在宁...
原创 这...
标题：这是南方人觉得最好吃的六种雪糕，满满的都是回忆啊！ 在南方的炎热夏日里，雪糕是消暑降温的最佳...
原创 这...
标题：这样做出的豆沙包才会暄软、馅大且不变形 在美食的世界里，有一种简单而纯粹的幸福，那就是亲手制...
粽叶飘香时，又见端午情长
五月初五，端午又至。门楣上艾草青青，灶台上粽香袅袅，街头巷尾弥漫着节日的温情。这个传承了两千多年的节...
从“房东局”到“公众席” 龙舟...
临近端午，广府地区上演热闹非凡的龙舟竞渡盛景，被戏称为“房东饭局”的龙船饭更是火爆出圈。今年，广州猎...
原创 这...
在这个春意盎然的季节，女性朋友们是否也在寻找一种既能美容养颜又能排毒补钙的美食呢？今天，我将为大家介...
原创 萝...
在探索美食的无尽旅程中，我们总能找到那些能够唤醒味蕾、激发创造力的秘诀。今天，我将与大家分享一种简单...
原创 要...
标题：常给孩子吃这菜，促进生长发育，视力好，尤其这做法孩子都爱吃 在孩子的健康成长过程中，饮食扮演...
原创 老...
在美食的世界里，家常菜不仅仅是满足口腹之欲的简单食物，它承载着家的味道，传递着爱的温度。今天，就让我...