先来看一张图。

再看一张。

还有一张。

你以为没了？这还有一大堆。

是的，牛排雪糕、汉堡雪糕、爆米花雪糕……上面这些令人哇塞了一次又一次的都是雪糕，相信屏幕前已经有不少朋友都见过这些雪糕，甚至可能旁边的冰柜或者冷库里就静静躺着这些产品。

还有此前《中国冰淇淋》曾经报道多次，关注度和讨论度一直非常高的鸡腿雪糕。

这些说是创意却也有着些许抽象的雪糕产品，在2025年的冷饮行业找到了“一席之地”。

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牛排、汉堡、鸡腿、拧巴蕉、榴莲锤子…

“00后混进了雪糕研发部？”

“打开冰柜以为眼花了，麦辣鸡腿、汉堡、牛排，这还有个榴莲锤子，‘刘姥姥进大观园’似的全拿起来看一遍，今年这雪糕走的是什么路线？”《中国冰淇淋》线下走访调研之时，在罗森便利店冰柜前驻足的孙女士表示，“该不会是00后的‘杰作’吧，看来00后已经成功混入雪糕研发部了……”

首先说说《中国冰淇淋》十分感兴趣的牛排雪糕。

锯齿边缘、焦褐纹路，甚至还有“油脂分布”，拿在手里像块迷你战斧牛排的雪糕其实是草莓牛乳口味的，添加了10%草莓果酱，65g的产品规格中规中矩，一句“0分熟牛排冻着吃”，在玩梗的同时也极具话题度。

然后这个吃之前还可以用微波炉“叮”4-8秒的汉堡雪糕。

正如图片所示，这个有着稍大于主流规格带的100g的汉堡雪糕是咸黄油味的，和真正的汉堡一样多层结构中，上下两片是真真儿的面包胚，夹层的“炸鸡”是浓郁的咸黄油雪糕，还有一片堪称“点睛之笔”的“芝士”，是冰凉糯米皮，加热过后，可拥有拉丝和爆浆的多重口感。

此外，拧巴蕉雪糕除了以十分“魔性”的外观出圈之外，还于当下年轻人的情感需求不谋而合。

这支看似搞笑的香蕉牛奶味雪糕其实传达了一种面对生活多一份坦然，笑对人生、活出自我、活出精彩的生活态度，十分自然的融入到当下年轻消费者的生活状态中，引发共鸣和分享。

还有这支榴莲锤和这支四分之一椰。

据《中国冰淇淋》了解，这三款产品均是出自于武汉扬子江普啦啦冰淇淋公司。

这些在国内受到消费者欢迎的雪糕产品，还火到了海外。

“‘拧巴蕉’、大鸡腿、榴莲锤子等口味很受老外欢迎，近期已在马来西亚、中东等地区上架，还有陆续追加的订单。今年海外订单预计超过我们产量的10%。今年开年，沙特、新加坡、马来西亚、加拿大、美国等多个国家的食品经销商，主动上门与我们签订了创意雪糕订单。目前，正在加紧赶工发货。”扬子江普啦啦冰淇淋销售负责人胡惠婷曾在接受公开采访时表示。

在2025的今天，突然发现，陪伴我们从幼时到成人，几乎一年四季不曾缺席的雪糕，正在渐渐萌生出我们“不认识的一面”。

不再是一支木棍插起的甜蜜和清凉；不再是满具精致感和仪式感的杯装＋小勺子；不再是将巧克力脆皮、脆筒、冰淇淋三者集于一身的脆筒冰淇淋……

“只要消费者愿意掏钱，雪糕就可以变成任何他们想要的样子。”

一位冰淇淋品牌的内部人员曾与《中国冰淇淋》谈论起当下行业内这股“抽象画风”时曾这样说，“消费者愿意掏腰包买单、无限回购的就是好的雪糕产品，无关乎形态，更无关乎水平高低。”

面对当下行业端以及消费端对这些产品持续居高不下的关注度和讨论度，源源不断的自来水流量输送的同时，也不可避免的有一些不看好的声音，而这位行业人员的看法可谓是点出了其中的关键所在。

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一个缩影

“抽象”的背后是消费的变迁

“创意雪糕，用好吃好玩的产品，颠覆以往‘冰淇淋只是消暑冷饮’的固有认知，丰富了产品卖点，给消费者提供了更多的情绪价值。文旅、商圈、汽车、运动等越来越多的娱乐休闲消费场景，正在接纳创意雪糕。”扬子江普啦啦冰淇淋文创负责人朱棣文曾在接受采访时对当下冷饮行业这些“抽象”又“创意”的雪糕的涌现发表了如此看法。

“全家福系列鸡腿鸡米花爆米花就是结合目前快餐休闲的初心，让冰淇淋也做到不是单单的为了解暑降温，也要让年轻的群体及爱吃冰淇淋的群体做到饭后或其它场合来做个休闲及分享等的小甜品分享。”

牧蓉雪创始人林小衡在此前接受《中国冰淇淋》专访表示，牧蓉雪不仅推出了鸡腿雪糕，还进行了吉米花、爆米花、鸡翅等全家福系列的配置。

《中国冰淇淋》还注意到这些“抽象选手”在宣传自己的创意同时还将用料、工艺等一起和盘托出，仿佛在告诉消费者“美丽的皮囊和有趣的灵魂我都有”。

“一个物质极大丰富的时代下，现在的年轻消费者吃过的好东西太多了，在整个冷饮市场中脱颖而出、吸引到他们的注意已经算得上不易，若是想要更加前进一步，让他们购买消费并产生复购，则更是需要在产品的用料和口感上‘下功夫’，因为作为雪糕、作为‘入口之食’任何创意和营销都只是产品好吃健康之上的‘锦上添花’。”

一位冰淇淋代工厂的相关负责人曾在接受《中国冰淇淋》的采访时认为当下市场上涌现而出的营销大于产品的现象是走不长久的，“那个底层逻辑仍然是消费者不断升级的产品品质要求，即使他们现在想要以更低的价格买到。”

诚然，有趣的是，《中国冰淇淋》无论在与冰淇淋源头厂家，冰淇淋冻品经销商一批、二批、三批，还是终端的夫妻小店、冰淇淋家批店老板交流沟通之时，这些冰淇淋冻品人也在不约而同且愈发频繁的提及“消费者越来越精明”这件事儿。

“消费者会很有耐心的一支支拿着冰淇淋查看生产日期。”“消费者很关注雪糕的巧克力脆皮是不是可可脂。”“消费者更喜欢真实、嚼得到的水果果肉添加。” ……

这些来自于“一线雪糕人”的真实反馈也确实在一笔一画的描绘出这届新生代消费人群的消费画像。

然而，消费的“精明”还体现在更多地方：精明在他们更擅长多方位研究产品的品质，不局限于那个冰淇淋背后的配料表和生产日期；精明在他们会多方比价，选择那个更满足自己消费需求的冰淇淋；精明在他们不再被营销和消费主义“绑架”，更清楚自己生活以及消费的真谛与意义……

显而易见，消费者永远都会想要“更好”的雪糕，每个维度都更好。

“这么多年下来，单独对于中国市场而言，我们看到一些情况，其实有一些东西一直在变。也有一些东西不变。我先说不变的。不变的中国消费者的品牌忠诚度特别低。变的是什么呢？中国的年轻消费者总是期望最好的东西。但是我不愿意出那么多的钱。所以可能在这种情况之下，出来一个事情，品牌忠诚度低，又要最好的。这时候产品力就成为了最重要的指标。”

此前，一位在冰淇淋冻品行业深耕多年的行业人士在公开发言中如此表示。

是的，这就是可爱的消费者，要更好的，但不愿意出更多的钱。

而也正是因此，供应链链条成本进一步压缩，规模效应优势进一步凸显，极致的成本控制以及优质的产品打造令每一个冰淇淋厂家的持续的打磨和进步，整个冰淇淋行业才能在极致的供应链优化之下创造一个又一个突破，也更是成为一众冰淇淋品牌、产品走出国门，面向世界，形成降维打击和所向披靡的那个根源所在。

3

写在最后

若是我放出这样一张图，不知屏幕前多少人甚至陷入回忆甚至红了眼眶。（彩蛋部分）

是的，冷饮行业已经陪伴了我们太多年，久到很多雪糕像是记忆唱片，一现身便自动回放彼时的快乐时光。

无论是童年的“白月光冰棍”，还是成人之后的“创意新宠雪糕”，都是我们漫漫更慢慢的精彩人生中不可抹去的一笔亮丽色彩。

变得是市场、是行业、是竞争……

而不变的是消费群体对更高品质冰淇淋产品的需求以及向往，不变的还是身在这个行业各个链条，作为重要组成部分之一的各位行业同仁对这个行业的热爱以及辛勤耕耘。

牛排雪糕、汉堡雪糕、爆米花雪糕、鸡腿雪糕、拧巴蕉、榴莲锤子……屏幕前的消费者们，你们更喜欢之中的哪个？欢迎大家评论区留言讨论！