家常美味，简单快手——豆角炒鸡蛋的做法分享
创始人
2025-05-30 02:01:46
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1. 准备食材主要食材：豆角、鸡蛋。调料：生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉、清水。

2. 烹饪步骤步骤一：准备调料在碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少许盐，搅拌均匀。另取一小碗，加入1勺淀粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。步骤二：煎制鸡蛋将鸡蛋打散后倒入热油锅中煎至两面金黄，盛出备用。步骤三：处理豆角豆角洗净切丁，放入热油锅中翻炒至断生。步骤四：爆香调料加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。步骤五：调味勾芡倒入之前调好的料汁，继续翻炒均匀。最后倒入淀粉水勾芡，收汁即可出锅。

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