当街头巷尾飘起粽叶清香，艾草挂满千家万户的门楣，我们迎来了我国首个世界非遗节日——端午节。作为历经千年时光的传统节日，端午节的庆祝活动丰富多彩，除了最具代表性的赛龙舟之外，端午节的饮食文化也很丰富，其中最具代表性的便是粽子。

粽子里最常见的四角粽，寓意着“四平八稳、四方平安”，代表着对美好生活的祝福。1分钟定格动画，教你如何快速包一个四角粽。

粽子作为节令美食，每至端午临近，人们除了会自己在家包粽子，还会以粽子作为礼品送祝福，因此每年过完端午节后，自家做的粽子加上别人送的粽子总是一大堆，大多数人又只会用来蒸或煮着吃，加上粽子是糯米制品，吃多了真的比较伤人，丢了又可惜，所以粽子多了也会让人发愁。

你们家的粽子每年都能消耗完吗？

如果你家粽子也多得发愁，建议试试这些粽子的新奇吃法，学会了家人就有口福了。

空气炸锅做出脆皮粽子

这个做法要用到空气炸锅，制作过程中不用单独添加食用油，这样做出来的粽子外壳香脆口感，里面是软糯的粽子，一口咬下去两种口感，再也不用担心吃粽子吃腻了。

用料：肉粽子、鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠

步骤：

1.准备两个粽子，两个大约350克，自家的空气炸锅能装下就行。

2.粽子去掉包装，切成厚一点的片状，厚度大约1.5厘米。

3.三个小碗里分别准备好鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠，取一片粽子，先蘸裹一层玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液，然后放入面包糠里，均匀裹上一层面包糠。

4.空气炸锅里提前铺上一层耐高温的烘焙纸，放入裹好的粽子，以180°C烘烤约15分钟，记得要翻烤。

5.烤好就可以直接取出食用，焦脆软糯，表面挤上一层番茄酱，口感更佳，还能缓解粽子本身的油腻。

小贴士：各种口味的粽子都可以这样做，不同的品牌不同的馅料品质不同，有些粽子可能会太软不好切，只需要将粽子放入冰箱冷冻大约一小时，再切就容易了。

卷出肉松粽子寿司

用料：肉粽子、咸粽子、烤海苔、沙拉酱、黑醋、肉松、黄瓜、海苔碎

步骤：1.把肉粽子、咸粽子煮好，然后再把剥开的粽子放进碗中搅拌均匀。

2.准备好一片烤海苔，把搅拌好的粽子均匀铺在海苔上。

3.挤上沙拉酱和黑醋，放上肉松和海苔碎，再放入黄瓜条。

4.从一侧卷起固定，切段装盘。

这样，一份美味的肉松咸粽子寿司就完成啦！是不是很简单？快试试吧，保证你和你的孩子都会爱上它！

酸酸爽爽粽子酸奶水果碗

用料：粽子、酸奶、各种水果

步骤：1.将粽子煮熟或上锅蒸熟后放凉，将放凉的粽子去掉粽叶，划成小块放入碗里。

2.将各种自己喜欢的水果划成小块放入碗里，加入酸奶。

3.最后放上蓝莓，还可以放点冰块。

粽子酸奶水果碗的做法简单，炎炎夏日吃起来太爽了。

拔丝粽子

用料：甜粽/白粽、砂糖、面粉

步骤：1.把粽子煮熟后放凉后，将粽子切成一口一个的小块。

2.小碗里装上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。

3.油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出，放到厨房纸巾上吸掉多余的油。

4.另外用一个锅，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里就可以了。

小贴士：拔丝要用筷子拔出来，麻利快速。

粽子烧麦

用料：咸粽子、云吞皮、萝卜丁、虾皮

步骤：1.将粽子切小块包入云吞皮中。

2.粽子切小，加入萝卜丁和虾皮混合成馅。

3.放入蒸汽烤箱蒸煮，110度/15分钟，美味的粽子烧麦就完成了。

小贴士：放入蒸烤箱蒸时最好就是有个盖子盖住，皮会比较湿润，口感更好。

什锦烤粽子饭

用料：甜粽、40g胡萝卜丁、30g玉米丁、马苏里拉奶酪、薄荷叶、橄榄油、盐、番茄酱

做法：1.胡萝卜和玉米切成丁，放入锅中焯水，取出后，倒一点盐和一点橄榄油搅拌。

2.加入适量的番茄酱搅拌均匀，把2/3的量倒入烤碗碗底。

3.把粽子切成小块，均匀铺在蔬菜丁上面，再放上剩余的胡萝卜丁和玉米丁，铺上马苏里拉奶酪丝。

4.蒸汽烤箱预热200度，将烤碗放在烤架上，中层，开启上下火模式，烤20分钟，出炉后撒点薄荷叶，清新可口。

小贴士：如果喜欢吃咸食的，可以把番茄酱换成辣椒酱或者烤肉酱，盐适当减少，这样口感也是蛮特别的。

火锅涮粽子

说起火锅，那可是万千饕餮最爱的美食了，所谓“万物皆可涮”，粽子自然也少不了。不管是在家还是外出吃火锅，不妨试着涮粽子吃。当然，最好是涮辣锅。热辣辣的粽子配上小料干碟，还没开吃，就要让人咽口水了，这样的甜辣粽子你不试试吗？

粽子雪糕

夏天到了，又到了吃冰镇冷饮最佳的季节。每年到了夏天，相信大家都会往家里冰箱囤一些雪糕，当下班回家，来上一根，解暑又解乏。

端午节过后就是夏至了，大家可以把粽子做成雪糕放在冰箱慢慢吃，不仅有粽子的清香，还有牛奶的香浓，吃起来还有童年糯米雪糕的味道。

用料：甜粽子、牛奶、桂花糖

做法：1.雪糕一般是甜的，所以最好选用甜粽子，把煮熟摊凉的粽子剥掉粽叶，放入碗中。

2.往碗中倒入牛奶，然后用勺子把粽子按压碎搅散，然后放入桂花糖搅拌均匀。

3.找一个装饼干或薯片的内盒，把雪糕棍从两端中间插入进入再把牛奶液倒入盒中，立马放入冰箱急冻5小时。

4.时间到了后，把粽子雪糕取出来，把盒子拆掉，然后对半切开，这样一盒就做好两根雪糕了。

粽子粥

粽子是以糯米为主要食材的食物，里面也会加入一些红枣、蜜饯、葡萄干、红豆等辅料，而这些食材都是煮粥经常用到的食材，所以用粽子煮粥，不仅节约时间，而且味道口感更好，每天早晨来不及熬粥，丟几个粽子到锅中，几分钟就能熬好一锅粥。

用料：粽子、开水

做法：1.把煮熟的粽子一个个用保鲜袋装好，放入冰箱保存，需要用时提前拿出来解冻，然后把粽子揉散点。

2.锅中加入适量的水，水开以后把粽子放入锅中，小火慢煮，需要勤贴锅底搅拌，以免粘底。

3.当粥快浓稠时，需要不停搅动，煮到自己想要的浓稠度时就可以关火了，一碗香甜软糯的粽子粥就熬好了。

在这个端午节，不妨尝试一下这些新的吃法，让你的餐桌既充满节日氛围，又不失健康理念。让传统与现代完美融合，开启一段全新的美食旅程。

以上是今天分享的内容，不知道大家还有哪些粽子“更神奇”的吃法?

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 帅为 综合人民日报视频客户端、光明网、@於食记、@月芽的食光秋千等）