老话说得好：“6月不补阳，一年都白忙！”入了夏，阳气外浮，体内反而容易虚寒。一碗温润的“暖阳汤”下肚，胜过多少冰凉饮料！趁着阳气最旺的六月补足根本，秋冬手脚不凉，精神头也足。今天就给大伙儿推荐3碗好喝又养人的暖阳汤，食材家常，做法也简单，保管越喝身子骨越舒坦！

一、羊脸肉白萝卜汤：驱寒暖胃的“小太阳”

羊脸肉胶质丰富，比普通羊肉更温润不燥，配上顺气的白萝卜，简直是六月驱体内寒气的黄金搭档！

材料：羊脸肉半斤（菜市场卖牛羊肉的摊子一般有），大白萝卜半根，姜一大块（拍松），料酒2勺，红枣5-6颗，枸杞一小撮，盐、白胡椒粉适量。

1. 处理羊脸：羊脸肉让摊主帮忙燎干净毛，回家洗净。冷水下锅，加几片姜、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出用温水仔细洗净（这一步去腥膻很关键！）。

2. 炖煮：处理好的羊脸肉放入砂锅，加足量热水（一次加够！），放拍松的姜块、剩下的料酒、红枣。大火烧开后转最小火，盖上盖子慢炖1.5小时。

3. 加萝卜：白萝卜去皮切滚刀块。等羊脸肉炖到用筷子能轻松戳透时，放入萝卜块，继续盖盖炖20-30分钟，直到萝卜透明软糯。

4. 调味出锅：撒入枸杞，再煮5分钟。最后加盐、一点点白胡椒粉提鲜即可。汤色奶白，香气扑鼻！

二、泥鳅豆腐煎蛋汤：水里藏的“软黄金”

泥鳅别看其貌不扬，民间有“水中人参”的美誉，高蛋白低脂肪，搭配豆腐和煎蛋，汤鲜味美营养足，特别适合长身体的孩子和需要补充体力的你！

材料：鲜活泥鳅半斤，嫩豆腐1块，鸡蛋2个，姜几片，小葱2根，盐、白胡椒粉、香油少许。

做法：

1. 处理泥鳅：买回泥鳅先养半天吐沙（水里滴几滴油）。处理时撒一大把盐，盖上盖子等它不动了（去黏液），再用清水反复搓洗掉黏液，沥干（怕麻烦的可以让摊主帮忙处理好）。

2. 煎蛋锅烧热放少许油，打入鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。

3. 煮汤：锅里留底油（或再加点油），放入姜片爆香。放入处理好的泥鳅，中小火两面略煎一下（去腥增香）。立刻冲入足量开水！（这是汤色奶白的关键！）大火煮开，撇去浮沫。

4. 加料：保持中大火煮5分钟，汤色变白后，放入煎好的荷包蛋和切块的嫩豆腐。

5. 调味出锅：再煮5分钟左右，待豆腐热透。加盐、白胡椒粉调味。撒上葱花，滴几滴香油即可。汤色乳白，鲜气四溢！

三、薏米山药莲子鸭肉汤：祛湿健脾的“全能王”

老鸭性凉润燥，配上薏米、芡实、莲子这些健脾祛湿的好手，再加上山药、胡萝卜增添清甜，一碗汤把暑湿天的黏腻感统统赶跑，脾胃舒坦了，阳气自然生发！

材料：老鸭半只（或鸭腿2个），薏米1小把，芡实1小把，干莲子1小把，铁棍山药半根，胡萝卜1根，姜几片，盐适量。

1. 处理鸭肉：鸭肉剁块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮沸2-3分钟后捞出洗净，去掉多余油脂（这样汤更清爽）。

2. 浸泡干货：薏米、芡实、莲子提前用清水浸泡30分钟以上（更容易煮烂）。

3. 炖煮：将焯好水的鸭块、泡好的薏米、芡实、莲子、姜片一起放入砂锅，加足量热水。大火烧开转小火，盖盖慢炖1小时。

4. 加蔬菜：山药、胡萝卜去皮切滚刀块。1小时后，将山药、胡萝卜块放入锅中，继续盖盖炖煮30-40分钟，直到所有食材软烂。

5. 调味出锅：最后加入适量盐调味即可。汤色金黄清澈，药材与鸭香完美融合。

“六月不补阳，一年都白忙”的老话儿，藏着前人多少智慧！这三碗“暖阳汤”，一碗驱寒暖胃，一碗高蛋白助长，一碗祛湿健脾，食材都是菜市场里常见的，做法也不难。花点时间，给家人也给自己炖上一锅吧。让温润的汤水滋养身体，补足阳气，给健康打下稳稳的根基。这个夏天喝对了汤，秋冬才有劲儿不慌神！赶紧收藏起来，轮着做给家人喝，越喝越健康！

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