“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这个夏天，荔枝成为名副其实的“热词”。曾在东莞市厚街镇取景的影版《长安的荔枝》，将于7月25日起陆续在全球上映。而眼下，东莞也即将迎来荔枝集中上市旺季，让“荔粉”们“甜蜜一夏”。妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、莞香荔......这些琳琅满目的荔枝品种，它们的果形、口感到底有何不同？莞荔又有哪些“前世今生”的故事？

东莞地处我国荔枝栽培最适宜的纬度区间，是广东省第一个荣获国家有关部委命名的“中国荔枝之乡”。由于夏长冬暖、日照充足，加上土壤微酸、土层深厚，得天独厚的气候、光照与土壤条件成就了莞荔的优异品质。著名美食家蔡澜曾盛赞莞荔：“吃了岭南各地方的荔枝，挑来挑去还是东莞的最好。”

事实上，莞荔种植已有千年，始于秦汉，盛于唐宋，品种资源丰富且富有特色，有着深厚的文化底蕴。早在唐朝，东莞已有成片的“荔园”“荔枝山”出现。宋代时，东莞荔枝生产渐盛，时人多有吟咏。明代天顺年间《东莞县志》载：“荔枝色如渥丹，味甘如饴，其种不一，盖岭南之佳品也。”《中国果树志·荔枝卷》记载:“东莞是本区也是全省、全国最著名的荔枝产区”。莞荔因色、香、味俱全，“食之令人畅然意满”，被誉为“岭南第一品”。

莞香荔是东莞高端荔枝品种之一。南都资料图

经过世代传承和不断发展，时至今日，荔枝已成为东莞本土种植面积最大、品种特色最鲜明、区域优势最明显的水果。其中，厚街荔枝种植面积约3.5万亩，位居全市第一，影版《长安的荔枝》就曾在厚街拍摄取景。

“中国荔枝看广东，高端荔枝出东莞。”2022年,东莞全面开启“莞荔天团”模式。从传统的糯米糍、桂味、妃子笑等优质品种，到冰荔、观音绿、岭丰糯、唐夏红、莞香荔等特色高端品种，8个莞荔优质品种共同组成“莞荔天团”。

东莞市农业农村局介绍称，2025年，东莞荔枝种植面积约15万亩，分布在28个镇街（园区）。根据目前荔枝坐果情况，若后期无不利天气影响，预计今年产量约2.4万—3万吨。其中，预计妃子笑将于今年5月下旬至6月上旬上市，糯米糍、桂味、冰荔、莞香荔等品种将于6月上中旬上市，观音绿、岭丰糯、仙进奉等品种将于6月中下旬上市。

莞荔主要品种简介

1、糯米糍

糯米糍果大，果呈偏心脏形，歪柄，果皮鲜红色，龟裂片明显隆起，裂片峰平滑，皮棘感不明显，缝合线明显；品质极优，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素。

糯米糍。

2、桂味

桂味果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味闻名。果皮浅红色，皮薄且脆，龟裂片凸起呈不规则圆锥殂，裂片峰尖锐刺手，裂纹显著，缝合线明显，窄深且有些凹陷；果肩平，果顶浑圆，果实较耐储运。

桂味。

3、观音绿

观音绿源于东莞市樟木头镇金河社区沙园村发现的荔枝新优株，2012年1月通过广东省农作物品种审定委员会审定并定名，2019年11月通过全国热带作物品种审定委员会审定。因其果皮黄绿带微红时食用品质最佳，又生长在观音山原始次生林中，因而得名观音绿。果核小，果肉蜡白色，肉质细嫩，糖酸比高，有蜜香味，风味极佳，品质特优。

观音绿。

4、冰荔

2018年2月，通过广东省农作物品种审定委员会审定。因其果肉冰洁剔透，肉质细嫩，有入口即化的感觉，因而定名为冰荔。冰荔为中晚熟品种，果皮鲜红色、清甜带蜜味，风味浓郁，不易裂果，焦核率高。因独特的口感、华丽的红色外衣、纯净的香气，每到上市时节都受到消费者和媒体的追捧。

冰荔。南都资料图

5、岭丰糯

岭丰糯源自东莞大岭山镇一果园中自然杂交的实生树。2010年1月，通过广东省农作物品种审定委员会审定；2019年1月，通过全国热带作物品种审定委员会审定（热品审2018004）。为迟熟荔枝品种，成熟期比糯米糍迟7-10天。果扁心形，果皮鲜红色，肉质软滑，浓甜有微香，不易裂果，丰产稳产性好。

岭丰糯。

6、唐夏红

唐夏红源自东莞市塘厦镇的荔枝实生优株；2015年3月，通过广东省农作物品种审定委员会审定。果实呈短心脏形，果肩平或两边隆起等高，果顶浑圆；果皮鲜红色，果肉厚、味清甜、质软滑，香气浓郁，丰产稳产，无明显的大小年结果现象。

唐夏红。

7、莞香荔

莞香荔，又称水平红玫瑰，果中等大，果实似红玫瑰般火红且带有独特花蜜芳香，焦核率达95%，糖度测试可达25度以上，果肉细腻，口感脆爽。属中晚熟品种，较耐贮运，可食用率更高。

莞香荔。

8、妃子笑

妃子笑荔枝是中早熟优质品种之一。果大，近圆形，果皮淡红带绿色，裂片峰细密，细嫩多汁，清甜，微香。唐代诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”品种名由此而来。

妃子笑。

采写：南都记者 田玲玲

（东莞市农业农村局供图，除署名外）