各位汤友们看过来!炎炎夏日是不是总觉得没胃口?今天给大家带来5道清爽不腻的家常汤品,每一口都是满满的营养,关键还特别简单,让你轻松爱上喝汤~
一、鲜香鸡汤:夏日滋补的温柔选择
谁说夏天不能喝鸡汤?这样做清爽不油腻,鲜得眉毛都要掉下来!
这样做最鲜美:
鸡骨架焯水去血沫(用鸡骨架更清爽)
加姜片小火炖1小时
过滤掉油脂
加冬瓜块煮10分钟
最后撒把枸杞
小贴士:炖好后放凉,撇去表面凝固的油脂更健康!加点竹荪更营养~
二、山药丸子汤:Q弹嫩滑的双重享受
山药健脾养胃,做成丸子入口即化,连不爱吃山药的孩子都抢着喝!
关键步骤:
山药蒸熟压成泥
加肉末、淀粉搓成丸子
水微开时下丸子
煮至浮起加青菜
淋几滴香油
大厨秘诀:手上沾水搓丸子不粘手!汤里加点番茄更开胃~
三、三鲜排骨汤:鲜掉舌头的经典搭配
排骨补钙,玉米清甜,胡萝卜明目,一锅炖出满满营养!
详细做法:
排骨焯水后煸炒
加开水大火煮20分钟
放玉米、胡萝卜块
小火再炖30分钟
最后撒葱花
吃货心得:用水果玉米更甜!汤可以多炖些,下面条吃绝配~
四、煎蛋豆腐虾仁汤:三重鲜味的完美融合
煎蛋的焦香,豆腐的嫩滑,虾仁的鲜美,喝一口就停不下来!
懒人版:
鸡蛋煎至两面金黄切块
虾仁用料酒腌制
水开放豆腐、煎蛋
下虾仁煮至变色
撒白胡椒粉
小贴士:用内酯豆腐口感最好!加点紫菜更提鲜~
五、紫菜肉片汤:5分钟搞定的快手美味
紫菜富含矿物质,肉片补充蛋白,最适合没时间做饭的上班族!
快手做法:
里脊肉切薄片用淀粉腌制
水开放紫菜煮1分钟
下肉片快速搅散
加盐、香油调味
撒把虾皮更鲜
营养提示:肉片切得越薄越嫩!可以加个蛋花更丰富~
夏日喝汤小贴士
最佳时间:饭前半小时喝汤最养胃
温度控制:晾至温热喝最舒服
保存方法:煮好的汤最好当天喝完
常见问题解答
Q:汤太清淡孩子不爱喝怎么办?
A:可以加些菌菇或者干贝提鲜,味道更浓郁!
Q:可以隔夜喝吗?
A:不建议哦,特别是海鲜汤容易变质~
Q:素食者怎么做?
A:把肉汤换成菌菇汤底,一样鲜美!
这5道夏日靓汤是不是看着就流口水?赶紧收藏起来,每天换着花样做吧!记住,夏天更要好好喝汤哦~
最后来个小互动:你夏天最爱喝什么汤?快来评论区分享你的私房汤谱吧!🍲