第一个提出让韩国人去喝霸王茶姬的人，绝对是天才。

前段时间大批韩国人来咱这儿旅游；

是没少吃没少喝，看啥玩意都乐呵呵。

咱广大网友也都是心底善良的小可爱；

一顿吃喝玩乐攻略给韩国老铁整兴奋了；

在万千条攻略里，霸王茶姬和韩国人简直点对点需求，直接一步到位拉齐了。

喝过霸王茶姬的朋友都知道，那伯牙绝弦、万里木兰，名字听着雅，实在是雅。

但是喝上了就直接化身黑猫警长，眼睛瞪得像铜铃，直至第二天天明。

都说韩国人不睡觉，喝完霸王茶姬更不用睡了，能熬夜多打十年工。

韩国人也确实爱喝，欧巴在小红书上发霸王茶姬vlog，大姨把包装袋当特产带回韩国。

毕竟韩国人饮食咱也都知道，看起来没滋没味的，感觉没喝过啥好东西；

但如果你单纯地认为“食之无味的平淡”是韩国饮食的关键词；

那就大错特错了，韩国饮食实在太有味了。

就连韩国人传承下来的酒，都是用屎做的。

要提名难以下咽的饮料；

有人说是经典的老北京豆汁儿（不是我提名的，我爱豆汁，得镭舍子）；

有人说是猎奇的崂山白花蛇草水；

但这些和韩国“国窖”相比，简直就是美味至极、满汉全席。

韩国的经典酒名叫粪酒；

酒如其名，确实是用粪便制作的；

搜索到这个资料的时候，我这个喝酒的，和个别吃粪的都沉默了。

不开玩笑，韩国的粪酒可有大来头；

据传在《朝鲜王朝实录》中就有记载，用于驱邪治病。

咱还在纠结是吃屎味儿巧克力还是巧克力味儿屎的时候；

韩国老铁已经一人饮酒醉了。

都说酒香不怕巷子深，酒臭也不怕；

日本一记者就闻讯前来，打算体验一下韩国的粪酒文化；

咱大张伟就算在《跟着贝尔去冒险》里喝尿，那也是蒸馏过的尿；

但是这位日本记者可是实打实的喝了粪酒；

别人上班挣钱，她上班拼命，啥班啊能这么上。

日本记者到韩国先去拜访了，据说是最了解韩国粪酒文化的李昌洙医师；

人家李医师说了，现在整个韩国，除了他，压根儿就没人了解粪酒的全部制作工艺了。

到了李医师的诊所，只见地上摆着两个密封的容器；

李医师说：要论顶尖的粪酒，那得精选4到7岁儿童的粪便，放冰箱保存3到4天，那是相当干净健康，今天也特意给记者准备了；

记者欧尼也算有口福了。

接下来就是李医师一系列镜头模糊的制酒操作：搅拌、晃动、展示沉淀物精华。

记者欧尼已经面露难色，但架不住李医师的热情；

还是接过大缸子闻了闻：臭不臭显而易见。

第二天，记者再去李医师诊所的时候已经有了心理阴影，但今天是重要的一步——加入米准备发酵。

人生无限流了，李医师又让记者闻一闻，还说今天的更纯正，比昨天更臭，必须得闻！

又是一顿操作猛如虎，用毯子把屎罐子层层围住，还要等七天发酵。

时光如水，岁月如梭，一周之后，记者欧尼拿着漱口水再次来到了李医师的诊所；

望着李医师倒出的形似绿豆汤的饮品，记者无语凝噎；

只见李医师一饮而尽，又给记者倒了一杯，其热情让人无法拒绝；

记者欧尼浅尝辄止，立马想吐；

接着俩人就在：臭、不臭，有屎味和没屎味之间来回拉锯；

李医师甚至用了精神洗脑法告诉记者：不去想它是啥，它就不臭。

还给记者欧尼带了大半瓶新鲜粪酒作为礼物带回日本；

瓶子底部能看到明晃晃的固体沉淀物，不用怀疑，确实是没溶解的纯正屎。

女记者告辞后火速逃离李医师诊所，捂着嘴巴跑到路边；

接着就涕泗横流，呕吐呕吐惊起一滩鸥鹭。

咱大多数人没机会品尝粪便，所以无法体会粪酒的滋味；

但日本记者大胆尝粪酒的勇猛行为，给咱留下了关于粪酒珍贵的影像资料；

甚至可以说是一场关于胆识和味蕾的终极挑战。

虽然日本也有著名的口嚼酒（就是把嘴里咀嚼的东西给别人制酒），但上下不同源，和韩国的粪酒相比，还是略逊一筹。

关于韩国的传统粪酒，韩国年轻人有的从未听闻，有的听过也不想喝，还有的听老一辈讲过。

老一辈会说这种粪酒有治病功效，可以让伤口快速愈合。

其实把粪便纳入饮食，也不是特别少见，在不同地方往往有不同表现。

在咱这儿是抽象派的老八秘制小汉堡；

在日本是被称作“金粒餐”的少女屎宴；

到韩国，真给整成带有疗愈性质的经典永流传饮食文化了。

韩国饮食一直挺出名；

倒也不是因为多好吃，主要是沾点儿可怜。

赴韩留子天天吃草料，过得不是人过的日子；

吃进去的是草，拉出来的是酒。

韩国霸总吃饭姿势火遍全网；

咱也不知道吃点老咸菜在哇个什么劲儿，不知道的以为到了牛棚。

但仔细一想韩国人也挺神奇；

人类的三大欲望食欲、性欲、睡眠欲，他们基本全都进化掉，纯禁欲体质。

而且单就韩国饮食来讲，虽然很一般，但已经成了它们的一个文化符号。

就拿小小泡菜为例，韩国曾和日本有过长达二十几年的泡菜战争。

简单来说就是，当初韩国泡菜在国际市场展露头角；

日本试图通过一些改良手段将韩国泡菜纳入日本分支；

韩国人急了，从韩国政府到韩国民众开始强烈抗议；

于是最后完成了韩国泡菜技术申遗。

所以韩国现在争强好胜，啥都想抢一下子，也许是源于对自身文化的焦虑；

本质上是一种现代性创伤；

不然也不会离谱到是不是自己的东西都想申遗一下。

这次，作为韩国的传统饮食文化，经典“国窖”的韩国粪酒；

期待韩国将其成功申遗的那一天！

毕竟，粪酒来的那一夜，韩国将重新“定义”人类文明。

作者 / 小 红

编辑 / 奇 妙

设计 / JANE

注：图片来自于网络

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用粪做酒

韩国爱不释手

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