夏日傍晚

街头巷尾的大排档

飘来阵阵麻辣香气

“冰镇啤酒+油焖小龙虾”的组合

成了不少市民宵夜的标配

今年，这份舌尖上的快乐变得格外实惠

▼▼▼

每年的5月到8月

都是食用小龙虾的旺季

这股红色的风暴席卷大江南北

成为很多食客餐桌上不可或缺的一道菜品

清蒸、油焖、麻辣、蒜蓉......

哪种口味是你的心头爱？

眼下

听说小龙虾价格几近“腰斩”？

那么

眉山的市场内

又是什么情况呢

跟随记者一起去看看吧！

小龙虾价格“大跳水”

“老板，小龙虾怎么卖？”“大点儿的每斤16元，小点儿的每斤12元，包清洗和取虾线。”6月13日上午10点左右，在位于眉山市东坡区宝华寺农贸市场某小龙虾摊位处，鲜活的小龙虾吸引了无数市民驻足停留，前来买小龙虾的市民络绎不绝，商贩们正忙着称重、戴着手套清理小龙虾。

商贩正在为顾客挑选小龙虾。

“遇到节假日消费旺季，每斤小龙虾的价格都会上涨4元左右。价格便宜了，生意也好了，比刚上市的时候，销量翻了三四倍。”商贩熊先生说。市场的小龙虾摊位前人头攒动，热闹非凡，摊主们热情地吆喝着招揽顾客。

为防止小龙虾“逃跑”，小龙虾多被装在没有水的红色大盆里售卖。根据小龙虾个头大小，商贩们用小青、中青等区分。

离开市场，记者来到大润发超市，小龙虾的宣传标语更是随处可见。“我们的小龙虾产自成都，每只的重量大概在4—6钱，现在折扣价是16.8元。”店内的一位售货员介绍道。

鲜活的小龙虾。

通过走访，记者了解到，目前在线下购买小龙虾的价格大多在16-24元之间，根据龙虾大小价格略有些起伏。

网上教程详细 在家做更实惠

小龙虾价格腰斩，让不少市民大呼：“小龙虾，快跟我走！”记者走访发现，市场上和网上小龙虾配方教程层出不穷，越来越多的市民开始尝试购买小龙虾回家做。

清蒸蘸水虾。

“前几年一斤的价格，今年差不多能买两斤了！”在某超市内，市民张女士一边挑选着小龙虾，一边对记者说道。她手里拿着一盒标价18元/斤的较大个头小龙虾。张女士告诉记者，这种个头的小龙虾以往价格在30元/斤以上，今年价格这么亲民，她忍不住多买了几斤，准备回家做一顿大餐。

“我和闺蜜最爱吃小龙虾了，经常上夜宵店吃。我认为还是自己做的更健康，虽然没有店里的好味道，但至少干净，卫生，吃得更放心。眉山市民李女士挑了10斤小龙虾，“一半做辣卤味，一半做蒜香味，让我闺蜜吃个痛快。”

麻辣小龙虾。

市民彭瑞说，前些年都是去店里吃，虽然美味，但有点费钱。近两年网上小龙虾的做法传开了，或者购买小龙虾的调料，价格又不贵，可以买回家自己做，同样很不错。

“小龙虾自由”来临，不少市民已经购入了数十斤小龙虾，准备自己动手制作美味小龙虾。

想要实现小龙虾自由

还得靠自己动手

今天

小编教你三种做龙虾的方法

绝对让你吃完

手指都要嘬个遍

不要太过瘾！

01

蒜香小龙虾

1、小葱洗净后切成葱花，大蒜捣烂成泥

2、小龙虾处理干净后备用

3、锅内倒适量油，烧热至四五成

4、将蒜蓉放入锅中小火炒香，加蚝油、白糖、食盐调味

5、将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面

6、放入蒸锅内大火蒸十五分钟左右即可

02

啤酒小龙虾

1、小龙虾处理干净后备用

2、蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段

3、锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香

4、倒入小龙虾，翻炒至虾身变红

5、倒入一瓶啤酒，加盖小火煮十五分钟左右

6、出锅前两分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可

03

麻辣小龙虾

1、葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用

2、锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出

3、另起锅，爆香葱姜蒜

4、放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味

5、加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入煸炒过的小龙虾

6、加入生抽、十三香粉、米醋、温开水

7、开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖

8、大火收汁至浓稠状态即可

不过

小编提醒大家

小龙虾味美好吃

但市民在烹饪时一定要炸透、蒸熟

也不宜吃得过多哦~

眉山融媒体记者 张莉 杨千一

编辑：张思静

校对：张燕林

审核：廖祥建