吃货们注意啦！今天带你们去一家藏在厦门思明区金桥路的宝藏餐厅——鹭鼎会！有种闹市里的桃花源感，餐厅门口绿植流水十分诗意，进入后包厢私密性超绝，不管是商务宴请还是家庭聚会都超有排面。话不多说，赶紧跟我一起沉浸式体验什么叫“钱花在刀刃上”的顶级闽南味吧！

一落座，前菜就给我来了个开胃暴击。马兰头石榴包，这哪是菜啊，分明是艺术品！春笋丁混着马兰头野菜，被薄如蝉翼的米皮裹成小石榴，一口咬下，满嘴都是春天的气息，清新得我想原地转圈。酸梅冰柚小番茄，去皮小番茄冰凉酸甜可口，就像在舌尖跳芭蕾，开胃神器实锤！厦港汁海蜇花，海蜇雕成花模样也太会玩了，脆生生地在嘴里咔嚓响，秘制酱汁酸甜带点微辣！还有可以当小零食干嚼的麻香辣味松板肉，鲜香麻辣酥脆软嫩又带有嚼劲，越吃越上头。

接下来这几道菜，简直让我大开眼界。永安醋椒蒸大黄鱼，加入了黄椒才是灵魂！大黄鱼蒸得恰到好处，鱼肉像蒜瓣一样嫩，带着微微辣意的鲜味直冲天灵盖。蒜子焖生态甲鱼，太实在了，七八年老甲鱼直接整只端上，裙边全是胶原蛋白，吸溜一口，软嫩爽口养颜美容。还有那黑松露麦仁扣辽参，按位上菜逼格拉满，辽参脆弹，黑松露香气扑鼻。

肉食控们注意啦，接下来的菜你们可别错过。塔香炒安格斯牛肉，铁板爆炒太绝了，牛肉油脂在嘴里炸开，火候掌握得刚刚好，嫩到怀疑人生。还有那土猪肉脆皮五香卷，切段上桌，黑猪肉裹着马蹄碎，咬下去咔嚓脆响，满嘴肉香，根本停不下来。

海鲜控们也别急，接下来的菜保证让你们大饱口福。香茅美极罗氏虾，虾肉饱满有劲道，连虾头都想嗦干净，香茅味太上头了。鸡汤冻蚌仔更是讲究到了极致，冰镇鸡汤冻包裹鲜嫩蚌仔，用精美贝勺舀食，凉爽冰嫩！荠菜春笋煮鲍鱼，位上汤品太精致了，鲍鱼弹嫩，春笋鲜甜，喝完感觉皮肤都透亮了。鱼子酱虾球水果沙拉，是做成冰淇淋的样子的，直接拿着吃，特别有意思，清凉解腻爽口鲜嫩。

吃完这么多硬菜，当然得来碗汤收收尾。鹭鼎会番鸭露汤，老鸭慢炖到骨头都酥了，汤色清亮却浓香扑鼻，喝出奶奶家的味道，我连炫三碗才过瘾。主食鸭汤捞面线必须安排上，手工面线裹着鸭汤，鸭肉炖得软烂，闽南人DNA动了，碳水炸弹我也认了。

最后来点甜品完美ending，冷萃石花冻，铁观音冷萃茶配石花膏，微微的黄色十分漂亮，一勺捞出晶莹剔透的石花条，一口吸到嘴里，清爽到像给嘴巴开了空调，解腻神器必须锁死。

吃完这顿饭，走出店门我还在回味甲鱼的裙边，鸭汤的鲜甜，冻蚌仔的嫩爽，这顿饭吃出了人生赢家的感觉。我已经偷偷把定位发给领导了，下次聚餐就定这了。吃货们赶紧冲，晚订座三天都约不上，我已经开始期待了！

图/文 影子君Kiro