烟雨江南,是精巧糕点的天地。每逢佳节,鱼米之乡的江南一带家家户户都会制作印有各种特色图案花纹的糕团,不仅寄寓美好祝愿,更让你食欲大增。糕饼上这些绝美的图案,都是通过一张张雕刻讲究的糕版来制作的。
糕版俗称糕模、糕印,是民间雕刻艺术的重要组成部分。今天,“文化和自然遗产日”之际,一家以“糕印人生”为主题的大运河糕版博物馆在临平区塘栖古镇开馆。
博物馆位于塘栖古镇景区内西石塘街99号,场馆面积2600余平方,收藏了京杭运河沿线、闽赣皖地区、少数民族区域及国外代表性糕版7000余件,其中最早可追溯至南唐。
“展馆分四大展区,解码糕版里的中国智慧,系统呈现糕版与人生礼仪、岁时习俗、生活礼俗、国际交流的紧密关联。”博物馆馆长陆培佩说。
走进“人生礼仪”展区,这里以生命阶段为脉络,展示诞生、成人、婚庆、庆寿、丧葬等礼仪中的糕版文化。如催生礼的 “麒麟送子” 糕版、婚庆 “坐底糕” 模具、寿宴 “八仙过海” 组合等。
“岁时习俗”则呈现春节 “年糕”、清明 “青团”、立夏 “绿豆糕”、中秋 “月饼”、重阳 “桂花糕” 等节令糕点的制作工艺与糕版纹样。例如,中秋月饼版的 “嫦娥奔月” 雕刻、立夏糕版的 “荷塘月色” 图案,既承载农事记忆,又凝聚节庆情感。
“生活礼俗”聚焦日常礼俗中的糕版应用,如新居 “上梁糕”、待客 “茶水糕”、学业 “金榜题名” 糕版,展现糕版作为情感载体与民俗智慧的结晶。
“四海相融”是特别设立国际交流单元,展示国外特色糕版,并呈现博物馆在国际文化交流中的实践,如2024 年 “中委友好”主题糕点亮相建交庆典,向委内瑞拉驻华使馆赠送传统糕版,搭建 “以糕为媒” 的文明互鉴桥梁。
“这些糕版,是运河稻作文明与雕刻艺术的结晶,更是千家万户的情感容器。我们希望通过‘展陈叙事+实践体验+科技赋能’的模式,将这里打造成传统文化的‘活态博物馆’。陆培佩说。
作为临平区首家省级乡村博物馆,博物馆将联合学校开发 “运河糕版研学课程”,通过 “博物馆第一课” 向中小学生开设纹样设计、糕点制作等课程。
“大运河是流动的文化遗产,更是临平深厚历史底蕴的见证者。如今,越来越多的文化资源在塘栖古镇集聚,你不仅能看到广济桥、水利通判厅遗址、乾隆御碑等历史文化古迹,也能看到大运河朱炳仁艺术馆、大运河国医馆、非遗皮影戏馆等注入临平特色文化创意的新地标,这里变得更加具有文化味和辨识度。”大运河科创城管委会相关负责人说,未来大运河将全力打造‘运河文化+’文旅生态圈,不断深化大运河、古镇文化资源与文创、文旅产业的融合发展。