“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。家里人吃饭没有食欲？快来试一试这5道菜，做法简单易学，好吃又下饭，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、小炒鹿茸菇

鹿茸菇、牛肉、青红椒、芹菜、姜、蒜。

1、首先准备一斤干鹿茸菇放碗中，然后加入适量的温水泡发1小时，泡好后用清水清洗干净，控干水分备用。

2、准备适量的牛肉，改刀切成薄片，锅中烧油，油热放入牛肉片，给它煸炒出油，加入姜末、蒜末、1勺料酒、少许老抽，继续炒香炒至上色。

3、放入泡好的鹿茸菇，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味，放入青红椒条和芹菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

二、红烧羊肉

准备食材：羊排肉、炖肉料包、小米辣、青蒜叶、葱、姜。

做法步骤：

1、准备一斤羊排肉剁好后冷水下锅，加入葱段、姜片、1勺高度白酒，大火煮开后打去浮沫，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热放入姜片，炒出香味，倒入羊排肉，大火炒干水汽，炒至羊排肉焦黄。

3、加入1勺盐、1勺生抽、少许老抽、干辣椒、1勺蚝油，大火翻炒至上色，加适量的开水，放入一包炖肉料，煮3分钟后，转入压力锅中，上气后压10分钟左右。

4、锅中烧油，放入蒜片、小米辣，再倒入羊排肉，再把羊肉的原汤也倒进去，盖上盖子焖煮5分钟，最后撒上青蒜叶，收干汤汁即可。

三、黑椒牛肉粒

牛里脊肉、黑胡椒粉、弥红桃、口蘑、蒜。

1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成小块，加入半个弥红桃，充分抓拌均匀，然后再撒入适量的黑胡椒粉、1勺食用油，抓匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热下入腌制好的牛肉块，快速翻炒至变色，盛出备用。

3、锅留底油，放入香蒜粒，炒至焦黄后倒入口蘑，继续炒至口蘑断生，再倒入牛肉粒，大火翻炒均匀即可出锅。

四、蒜香鱼片

草鱼、鸡蛋、小米辣、蒜。

1、准备一条草鱼，剔除骨头，将鱼肉切成片，加入1勺盐、1勺料酒，抓出黏液，然后用清水清洗两遍，挤干水分后加入1勺盐、1勺胡椒粉，打入一个鸡蛋清，再加入适量的淀粉，继续抓至鱼片裹上浆。

2、锅中烧水，水开加去1勺料酒，关火快速下入鱼片，千万别煮久了，煮30秒快速捞出来备用。

3、另起锅烧油，放入蒜末和小米辣，小火炒出香味，然后加入1勺生抽、1勺蚝油，继续翻炒入味，最后倒入鱼片，翻炒均匀即可出锅。

五、红烧鲫鱼

鲫鱼、小米辣、葱、姜、蒜。

1、准备两条鲫鱼，处理干净后改上花刀，锅中烧油，油热撒入少许盐，下入处理好的鲫鱼，煎至金黄翻至另一面，煎至两面焦黄，盛出备用。

2、另起锅烧油，油热放入葱段、姜片、蒜粒、小米辣，翻炒出香味。

3、然后倒入适量的清水，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入煎好的鲫鱼，小火炖20分钟，淋入适量的水淀粉，再大火收浓汤汁，撒入少许葱花即可出锅。