麻酱香浓裹宽粉，酸辣过瘾爽滑弹_美食料理

麻酱香浓裹宽粉，酸辣过瘾爽滑弹

创始人

2025-06-19 00:42:20

1. 准备材料宽粉：适量。调料：蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱、盐、糖。2. 煮宽粉

将宽粉放入沸水中煮3分钟，捞出后过凉水，这样可以使宽粉更加Q弹爽滑。3. 调制酱料在碗中加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面和白芝麻。淋上热油炸香，激发调料的香味。加入生抽、蚝油各一勺，陈醋和芝麻酱各两勺，再加少许盐和糖，搅拌均匀。4. 拌制宽粉将煮好的宽粉沥干水分，放入大碗中。撒上香菜增加香气和口感。淋上调制好的酱汁，用筷子或勺子将宽粉和酱汁充分拌匀。5. 完成拌匀后的麻酱宽粉即可食用，可以根据个人口味调整调料的比例。

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