华声在线6月20日讯（全媒体记者 肖琳）湖南平江，洞庭波涌。三十多年前，一位怀揣“儿时味”理念的食品人周劲松，在湖湘丰饶的美食沃土上种下一颗“种子”。

历经多年风雨深耕，他把远涉深海的鳀鱼化作亿万消费者手中鲜香弹韧的劲仔深海小鱼，凭借强大的研发与制造实力，构筑起一个涵盖鱼、豆、蛋、肉等多品类的健康休闲食品王国。

今日，“江湖不远 岳阳很近”——全国网络媒体“湖南e周”主题宣传活动采访团走进平江县劲仔食品集团，看一条“又好吃又健康”的劲仔深海小鱼，如何“游”进寻常百姓家。

“儿时味”健康升级

一条来自深海的鳀鱼跃入劲仔食品王国，如何蜕变为一包包备受青睐的零食？答案就深藏于洞庭湖畔对“好吃又健康”的探索中。

劲仔食品董事林锐新介绍，劲仔构建的 “健康四维体系”，涵盖了原料、研发、生产和标准四个关键维度。在原料上，劲仔严选深海野生鳀鱼、无抗鹌鹑蛋、非转基因大豆、低脂高蛋白鸭胸肉等健康食材，从源头把控品质。“例如，我们的深海鳀鱼就来自纯净海域，资源丰富且营养价值高，富含DHA、高钙高蛋白。”

在研发层面，劲仔则专注于优质蛋白、三减（减糖、减盐、减油）、0 添加（色素、防腐剂、糖）、富营养素（如富硒、DHA、叶黄素）等零食健康化研究。

走进劲仔自动化工厂，则可以看到连续化、自动化和智能化的生产线处理正进行分装、打包等工作，拥有GMP认证的十万级洁净无尘车间，一包包小零食必须按国际标准严控出品。

“我们的智能制造生产基地率先完成了BRCGS、IFS欧洲双认证，生产标准与国际同频。”林锐新表示，“我们还积极推进食品溯源系统建设，确保产品从原料到成品全流程可追溯，让消费者吃得放心。”

在劲仔工厂，有一双双洞察食物奥秘的“眼睛”，日夜守护着风味与安全。而每一包劲仔小鱼，都凝结着“儿时味”与现代健康标准的精准平衡。

美味小鱼“出海”全球

“2018年，我们响应号召奔赴肯尼亚投资建设水产品初加工基地，在当地组织渔民规范捕捞，集中采购野生鳀鱼，将优质原料加工成小鱼干出口到国内。2023 年，肯尼亚子公司生产的野生鳀鱼首次进口中国，此后每年都有批量产品进口。”林锐新告诉记者们。

据了解，目前，劲仔已拥有平江、岳阳、广西北海、东非肯尼亚四大生产基地。在GMP认证车间里，全自动化设备精准作业，鳀鱼经多道工序蜕变成金黄诱人的劲仔小鱼。全年约7万吨的澎湃产能，也如洞庭潮涌般将“湖南风味”输往全球近40个国家和地区。

2024年，劲仔研发投入超4836万元，同比增长22%，累计国家专利70项，近三年斩获“农业产业化国家重点龙头企业”“国家知识产权优势企业”“国家高新技术企业”“首批中国消费名品”等省级以上荣誉超20项。

据悉，近年来，劲仔食品集团还走进“文化+”赛道，借助非遗春节、“愚人节”等热点IP，整合明星达人和平台资源，推出“年年有鱼”“鱼人节”等品牌日活动，激发舆论热议与尝鲜消费，实现品效合一。

从一条小鱼“游”进寻常百姓家，到构建覆盖鱼豆蛋肉的多元健康版图，劲仔的三十年，是“儿时味”在科技匠心中浸润的茁壮生长史。

如今，它怀揣着“做好吃又健康的休闲食品，改善人们生命质量”为全新使命锚定未来，向着更高远的目标深海潜游、破浪前行。

责编：周培

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来源：华声在线