豆角的神仙吃法，不炒不炖不凉拌，我家10顿有9顿这样吃，营养好吃还不怕胖，老人孩子抢着吃
大家好，我是小鹅！
早上婆婆去菜地转了一圈，又摘了一大包豆角过来。看到这豆角，一家老小终于忍不住抱怨起来了，这个说不想吃了，那个说吃得鼻子眼睛都够了，看到都想吐。
婆婆说，小鹅，你有什么好吃法没？这还真是问对人了，小时候我家也种了很多豆角，我妈怕我们吃腻了，就琢磨着不同的做法，三天两头换个新花样。记得那时候最喜欢吃的就是豆角窝窝头，今天按照老妈的做法复制了一锅，上桌后人人夸，大人孩子都爱吃。而且这个做法不炒不炸不凉拌，无油低脂，多吃还不用担心长胖呢！特别适合想减肥的朋友，什么神仙做法？请看视频👇👇
你学会了吗？是不是非常简单，这样做出来的豆角窝窝头，个个绿油油的，看起来就特别清新、清凉、清爽，咬上一口确实很不错，直接吃就老好吃了，再蘸上鸡蛋蒜就更美了。我一口气吃了三个，香！
这豆角窝窝头，我配的是鸡蛋蒜，鸡蛋蒜是我们河南河南吃法，特别开胃下饭，夏天吃点鸡蛋蒜还能消毒杀菌，不过有一点不太好，那就是吃了口气重，工作日的时候不太合适吃，也可以换成自己喜欢的蘸料。
✅美食小贴士✅
1，豆角洗净后要晾干水分，切碎一些，胡萝卜也要切碎一点，这样更好做造型。
2，做豆角窝窝头不用加水，豆角本身的水分就足够了，加适量盐，再加一点小苏打或食用碱，用手抓一抓，抓到豆角表面有点湿湿的即可。加盐是杀水和调味用的，小苏打或食用碱是固色的，蒸熟后翠绿不发黄。
3，面粉用量不是固定的，多次少量慢慢添加，一边加一边搅拌，搅拌到豆角表面裹上一层面粉，抓一把用力攥一下，可以攥成团，这种状态就可以做造型了。
4，窝窝头做小一点，这样容易熟透，蒸8到10分钟即可，时间到不要焖，立刻出锅，这样窝窝头不变色。尽管小苏打或食用碱可以起到固色作用，但蒸时间太长了，颜色也不会那么翠绿。
营养好吃的豆角窝窝头就分享到这了，有不明白的地方，欢迎随时留言，我看到了会第一时间回复您的，明天再见哦。