夏天的太阳像个大火炉，烤得人浑身冒汗、口干舌燥。一不留神，火气蹭蹭往上冒，最恼人的就是——便秘！肚子里像塞了块石头，沉甸甸的，整个人都打不起精神来。别急，大自然早就安排好了“清道夫”，夏天这4种“催屎之王”青菜，简直就是为咱们的肠道量身定做的！女人常吃，便便通了，肠道顺了，小肚子轻松了，脸色都跟着透亮起来！

一、红薯叶

可别小瞧了这过去常喂猪的叶子！红薯叶现在可是餐桌上的“绿色黄金”，纤维含量贼拉丰富，像一把温柔的小刷子，轻轻松松帮你把肠道里堆积的垃圾“扫”出去，促进蠕动一级棒！关键还特别平和，吃了不怕寒凉伤胃。

懒人救星：蒸红薯叶

1. 备菜：红薯叶嫩尖洗净，稍微控干水分（别太干）。

2. 裹面：倒点食用油轻轻抓匀，再分次撒入普通面粉或玉米面，抓匀到每片叶子都薄薄裹上一层粉，根根分明不粘连。

3. 上锅蒸：蒸锅水烧开，铺上湿屉布，把裹好粉的红薯叶松散地铺上去，盖盖大火蒸5分钟！

4. 灵魂蘸料：蒸的时候捣点蒜泥，加生抽、香醋、几滴香油、一点凉白开搅匀。蒸好的红薯叶蘸着吃，清香软糯，原汁原味！

二、空心菜

空心菜绝对是夏天的当家菜！脆嫩多汁，清热效果一流。它富含粗纤维和果胶，能有效软化便便，刺激肠道加速运动。吃完火锅烧烤来一盘，肠道立马舒坦！

快手家常：空心菜炒鸡蛋

1. 备菜：空心菜摘成小段洗净，梗和嫩叶分开。鸡蛋2-3个打散，加点盐和料酒搅匀。

2. 滑蛋： 锅烧热油，倒入蛋液快速炒成嫩滑大块，盛出备用。

3. 炒空心菜：锅里再放点油（可加点蒜末爆香），先下空心菜梗大火翻炒十几秒，再下嫩叶继续快速翻炒。

4. 混合调味：菜叶变软后，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、一点点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。绿配黄，好看又好吃！

三、秋葵

秋葵切开那黏黏滑滑的汁液，就是它通便的王牌！这黏液富含水溶性膳食纤维和果胶，能滋润肠道，软化干硬粪便，让便便顺滑“溜”出来。它还富含多种维生素矿物质，营养密度高。

鲜香小炒：秋葵青椒木耳炒虾仁

1. 备菜：秋葵洗净去蒂切小段，烧开水加几滴油和盐，下秋葵焯烫1分钟捞出过凉。青椒切块，木耳泡发洗净撕小朵。虾仁用料酒、胡椒粉、淀粉抓腌一下。

2. 滑虾仁：热锅凉油下虾仁滑炒至变色卷曲，盛出。

3. 合炒：锅里留底油，下蒜片爆香，先放青椒和木耳翻炒至断生，再倒入秋葵和虾仁快速翻炒。

4. 调味出锅：淋入少许生抽、蚝油，加适量盐，快速翻炒均匀即可。口感丰富，滑嫩鲜香！

四、菠菜

菠菜富含膳食纤维，促进肠道蠕动没话说。更厉害的是它含有丰富的镁元素，镁能帮助肠道肌肉放松，促进规律排便，对缓解便秘特别有效！菠菜的铁和叶酸对女性尤其友好。

嫩滑如布丁：菠菜鸡蛋羹

1. 处理菠菜：菠菜洗净，烧开水加几滴油，下菠菜快速焯烫十几秒捞出，挤干水分切碎。

2. 调蛋液：鸡蛋打散，加入约1.5倍的温水（40度左右），加少许盐充分搅打均匀，用勺子撇去表面泡沫。

3. 混合蒸制：把切碎的菠菜放入耐热碗底，轻轻倒入过滤好的蛋液（更细腻）。盖上保鲜膜或扣个盘子。

4. 蒸：蒸锅水烧开后放入碗，中火蒸10-15分钟，关火焖2分钟。取出淋点生抽香油即可。Q弹滑嫩，营养满分！

这四样“催屎之王”青菜，简直就是夏日肠道的守护天使！做法简单得不能再简单，蒸一蒸、炒一炒、拌一拌，厨房小白也能轻松搞定。别等到肚子胀得难受才想起它们，从现在开始，轮换着把它们请上餐桌吧！便便通了，小腹平坦了，身体轻盈了，脸蛋红润了，心情都跟着美美的。肠道干净，人才真正清爽！坚持吃，整个夏天都能舒舒服服、漂漂亮亮地过！

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