“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，做法简单又好吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、香菜炒牛肉

准备食材：香菜、牛肉、鸡蛋、小米辣、泡椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、首先准备一斤把香菜，清洗干净后切成段，新鲜的牛肉一斤，切成片后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、小米辣、泡椒，翻炒出香味，再加入少许盐，大火快速炒至牛肉八成熟，最后下入香菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

二、空心菜炒肉末

准备食材：空心菜、牛肉、小米辣、酸菜小笋、青红椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤空心菜，清洗干净后切成小丁。准备少许牛肉，改刀切成牛肉末。

2、锅中烧油，油热放入少许牛肉末，煸炒至变色，再下入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺料酒、少许老抽，继续给它炒香炒上色，然后放入空心菜，炒至空心菜断生。

3、加入一袋酸菜小笋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火炒出酸笋的香味，最后撒上青红椒段，翻炒均匀即可出锅。

三、木耳炒肉丝

准备食材：木耳、牛肉、小米辣、青红椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、首先准备一把干木耳丝，用温水泡发20分钟，再用清水清洗干净，牛肉少许切成丝。

锅中烧油，油热放入牛肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

2、锅留底油，放入姜末、蒜末、小米辣，再下入木耳丝，大火炒至之木耳断生，倒入肉丝，加入1勺盐鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入青红椒丝，翻炒均匀均匀即可出锅。

四、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、鸡蛋、干辣椒、胡萝卜、蒜。

做法步骤：

1、准备半颗包菜，清洗干净后切成丝，用清水清洗干净，控干水分。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒散炒熟盛出。锅留底油，放入蒜片、干辣椒，炒香后倒入包菜丝和胡萝卜丝，大火炒至断生。

3、加入1勺盐、1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

五、鱼香肉丝

准备食材：牛肉、木耳、胡萝卜、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉切成丝，加入少许葱姜水、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺水淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟，再淋1勺油锁住水分。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、少许淀粉和清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热下入腌好的肉丝，翻炒至变色后盛出，锅留底油，放入葱花、蒜末、干辣椒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油。

4、放入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒丝，大火炒至断生，最后下炒好的肉丝，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。