大家有没有发现，每次去蛋糕店买甜品，好像芝士蛋糕会比其他的贵一些。芝士就是力量，哎嘿，芝士也是金钱啊~

偶尔吃吃还行，如果是个甜品控，还是自己动手做吧。做好了放冰箱，想吃随时可以拿。不要太方便！

平常朋友们看美食君做蛋糕，总有很多小伙伴问没有烤箱怎么破？大家知道美食君一直鼓捣些懒人菜谱

，今天我们要做的芝士蛋糕只要一个平底锅就可以！

步骤简单，工具方便，但是做出的味道可是一点都不马虎！口感绵密，奶香浓郁。以后想吃芝士蛋糕就能自己做啦！开心的转圈圈~

做好后搭配自己爱吃的水果或者果干，貌美美味两不误，想吃的小伙伴试试吧！

平底锅芝士蛋糕

奶油奶酪250g<百嘉baga>

黄油15g<安佳Anchor，无盐>

柠檬汁15g<宝蓝吉Polenghi>

细砂糖80g

鸡蛋3个

1. 奶油奶酪切成块，放到容器里隔水（热水）软化。黄油同样隔水软化，鸡蛋打散。

2. 将细砂糖倒入软化的奶油奶酪中，用打蛋器打匀。

没有打蛋器的也可以用刮刀搅拌匀，就当做锻炼臂力吧~

3. 将打散的蛋液分三次倒入搅拌好的奶酪糊中，每次倒入都要搅拌均匀。将软化的黄油和准备好的柠檬汁倒进去，搅拌均匀。

4. 在平底锅锅底抹一层黄油，将搅拌好的奶酪糊倒入锅中。倒完后一定要在桌子上震几下，震出气泡，这样蛋糕才会平整。

5. 将平底锅盖好锅盖，小火加热25分钟，关火后继续加盖焖15分钟。（霸气的站等蛋糕熟

）

平底锅芝士蛋糕看着虽然不会像烤箱烤的那般高，但是味道超赞的！想不想来一块？

做好后馋不住第一时间来一块，也可以放冰箱冷藏到冰凉凉，吃起来口感更棒！根据自己口味来就好~

闺蜜聚会做这个最合适不过了，一人一块芝士蛋糕，再泡杯咖啡或者红茶，完美下午茶，Done and done！

吃甜品真是人生乐事！

开心的时候，要吃点甜的应景。

不开心的时候，更需要甜点来治愈。

没有什么比下班回家，

瘫在沙发上吃蛋糕更舒心的了~

1.关于芝士蛋糕的甜度——这个方子中80g糖已经够甜啦，不那么嗜甜的宝宝可以少放一点。

2.关于倒鸡蛋液的注意点——第三步中，鸡蛋液一定要分次均匀的倒入奶酪糊中，搅拌好后接着再倒下一次。

3.关于芝士蛋糕的颜值注意点——第四步中，当奶酪糊倒入平底锅后，一定要在桌子上震几下，把气泡震掉，才能保持蛋糕光滑。

4.关于火候的大小——全程用小火哦，慢慢均匀导热口感更好。