【学习强国】我的大熊猫故事 · 绘画：夏至习俗我知道_美食料理

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2025-06-23 10:42:46

夏至到来

夏至吃面的习俗在我国多地盛行。夏至正处于“苦夏”，天气炎热，食尚清凉，面也最宜凉面，有民俗“吃过夏至面，一天短一线”“冬至饺子夏至面”等。

在湖南地区有吃“夏至蛋”的习俗。夏至当天，人们将鸡蛋煮熟剥壳后，与红枣共煮成汤食用，表达对身体健康的期盼。

在江苏南京地区，有夏至吃豌豆糕的传统习俗。豌豆糕口感细腻，美味可口，还寓意着步步高升、平安如意。

在广东地区有夏至吃荔枝的习俗。此时的荔枝正值上市之时，鲜甜多汁，当地有俗语云：“夏至食个荔，一年都无弊”。

民间有夏至食夏至饼的习俗，这种半月形的饼做法是将艾草的嫩叶捣碎，与麦粉和在一起，再在饼中间加入适量的甜豆沙馅后烤熟。

南方地区农家会在夏至擀面为薄饼，烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，先用于祭祖，然后食用或赠送亲友。

来源丨转载自学习强国

排版丨姚姚

初审丨李姣

终审丨钟书审