“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5特色食谱，做法简单易学，全家都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试！

一、碎鸡饭

准备食材：鸡腿、黑胡椒粉、洋葱、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个大鸡腿，去除骨后切成小丁，加入葱丝、姜丝、1勺料酒、1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、碗中加入少许清水、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精、少许白糖，适量的淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味，加入腌制好的鸡块，煸炒至变色，加入洋葱丁，淋入调好的料汁，翻炒均匀后收浓汤，倒在米饭上即可。

二、香煎脆皮鸡翅

准备食材：鸡翅、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备六个鸡翅清洗干净，改上花刀，加入葱丝、姜丝、蒜片，加入少许盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，抓匀，腌制30分钟。

2、将腌制好的鸡翅裹满淀粉，锅中烧油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄，撒入辣椒粉和孜然粉即可出锅。

三、炸酱面

准备食材：面条、黄瓜、肉末、黄豆酱、甜面酱、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、空碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺白糖、少许十三香、1勺料酒，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、加入调好的料汁，加入适量的清水，再淋入少许的水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

4、锅中烧水，水开放入面条煮熟后捞出过一遍冷水，沥干水分放入碗中，铺上黄瓜丝，浇上炒好的肉酱即可。

四、白菜豆腐煲

准备食材：白菜、豆腐、木耳、牛肉肠、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐切成块，木耳少许提前泡发好，白菜半棵，清洗干净后切成段，牛肉肠切成片备用。

2、锅中烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄盛出，另起油锅，放入葱花、蒜末炒出味香，放入白菜、木耳、香肠，翻炒至变色软。

3、放入豆腐，加入适量的清水，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，小火炖煮3分钟，淋入适量的水淀粉，煮至浓稠即可。

五、西红柿土豆炖牛腩

准备食材：牛腩、土豆、西红柿、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤牛腩肉，切成小块，西红柿和土豆各一个，分别去皮洗净切成块备用。

2、将牛腩肉凉水下锅，放入姜片、1勺料酒，煮出血水后撇去浮沫，捞出控干水分。

锅中烧油，油热放入少许冰糖，炒出糖色，加入牛腩，炒干水分。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，翻炒均匀，加入葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶，加入一半西红柿，翻炒出汤汁。

4、将炒好的西红柿和牛腩肉倒入压力锅，加入没过食材的清水，盖上盖子，小火压30分钟。

5、加入剩下的一半的西红柿和土豆块，盖上盖子再焖煮10分钟即可。