2025 快过半，葡萄酒起势了吗？_美食料理

创始人

2025-06-23 15:21:52

2025 年行至过半，葡萄酒市场走势引发热议。从数据看，市场呈现复杂态势。一方面，预测显示 2025 年中国葡萄酒市场规模有望达 200 亿元，年复合增长率15%，进口酒约占一半。但前三个月的进口总量来到要低于预估，传说中的回暖遥不可及。

进口葡萄酒中，消费者对高品质产品需求增加，一些中低端的葡萄酒逐步淡出了市场主流。国产葡萄酒虽产量下降，以宁夏、新疆为代表的产区通过技术创新提升品质，张裕等本土品牌推出高端产品线抢占市场。

消费需求变化重塑市场格局。消费者健康意识提升，一些低酒精甚至无酒精葡萄酒收到追捧；年轻群体崛起，推动产品多元化，踩箱喝酒、“平替啤酒” 等新趋势兴起。大家都试图在产品营销以外打响“第二战线”。

总体而言，2025 年葡萄酒市场没有全面起势的迹象，但在高端化、品质升级与需求多元等方面展现潜力，具体能不能爆发还要看下半年的表现。