谁懂啊！这盐焗鸡腿一吃就爱上，做法超简单

家人们，今天必须给你们分享一道我最近超爱的家常菜——盐焗鸡腿！这道菜一上桌，那香味、那口感，家里人吃得停不下来，关键做法还特别简单，厨房小白也能轻松拿捏，快跟着我一起解锁美味～

食材准备

- 鸡腿：我一般买5 - 6个，一家人吃刚好，新鲜鸡腿肉质更嫩，做出来口感好。

- 盐焗粉：超市或者网上都能买着，一包就够啦，这可是盐焗风味的灵魂所在！

- 食用油：少许，用来给鸡腿增香锁味。

制作步骤

第一步：给鸡腿“洗洗澡”

先把买回来的鸡腿处理一下，用清水冲洗干净，然后烧一锅开水。等水开了，把鸡腿放进去快速烫一下，这一步就像给鸡腿做个“温泉SPA” ，能去掉表面的血水和杂质，大概烫个10来秒就可以啦，然后把鸡腿捞出来，沥干水分备用。这一步虽简单，但能让后续做出来的鸡腿更干净、没有腥味，可别偷懒哟～

第二步：给鸡腿“穿新衣”

把沥干水分的鸡腿放进一个干净的容器里，接着倒入一整包盐焗粉，再滴上少许食用油。然后就开始给鸡腿“按摩”啦，用手把盐焗粉和食用油抓匀，让每一个鸡腿都均匀地裹上这层美味的“外衣” 。这时候你就能闻到盐焗粉独特的香气啦，光是这一步，就已经让人开始期待成品了！抓匀之后，让鸡腿在容器里腌制20分钟，这样盐焗粉的味道才能慢慢渗透到鸡腿肉里，就像给鸡腿注入灵魂一样，时间到了，味道绝对差不了～

第三步：送鸡腿“蒸桑拿”

准备一个蒸锅，往锅里加入适量清水，然后把腌制好的鸡腿放进蒸锅里，大火烧开后转中火，蒸上30分钟。这30分钟里，厨房都会弥漫着超诱人的盐焗香味，闻着就让人直咽口水，家里人肯定会时不时来厨房瞅一眼，问啥时候能吃，那种期待感，想想都觉得有趣～ 而且在蒸的过程中，鸡腿里的油脂会慢慢渗出来，和盐焗粉的味道融合在一起，想想就知道有多香啦！

第四步：出锅“变魔法”

等蒸够30分钟，把鸡腿从锅里拿出来，这时候你会发现，鸡腿变得色泽诱人，香气扑鼻！不过别着急吃整只，咱们稍微撕成小片，这样吃起来更方便，每一口都能感受到盐焗风味在舌尖上绽放，肉质鲜嫩多汁，咸香适口，不管是当下酒菜，还是搭配米饭当主菜，都绝绝子！

小 tips

- 烫鸡腿的时候别烫太久，不然鸡腿肉会变老，影响口感。

- 腌制鸡腿的时间别偷懒，一定要够20分钟，这样味道才足。

- 蒸鸡腿的时候可以在锅里放个支架，让鸡腿和锅底的水隔开，避免水汽过多影响味道。

家人们，就这么简单几步，一道超美味的盐焗鸡腿就做好啦！赶紧动手试试，相信我，做完你会回来感谢我的，这道菜绝对能成为你家餐桌上的“常驻嘉宾” ，快去给家人露一手吧～ 要是你们做的时候有啥新发现或者小创意，也欢迎来跟我分享呀，咱们一起把家常菜越做越好吃！