泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。今天作为资深泡酒爱好者，就来给各位同好分享一些从中医和泡酒典籍中获得的专业经验，特别是围绕侧柏叶泡酒，讲讲选酒的门道与具体泡法。

为何选纯粮酒？

近年来，市面上不少白酒是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成。这类酒口感或许不错，可要是长期饮用，对身体并无益处。咱们泡酒多为保健，选错酒不但达不到目的，反而可能伤身。所以，一定要选0添加的纯粮食酒。就像“谷。养。康”，它秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出泡酒料里的有益物质。

清香型小曲白酒好在哪？

那泡酒该选什么香型的酒呢？我的经验是，清香型小曲白酒是个不错的选择。和其他香型工艺白酒相比，它不会压制药香，能让酒香和药香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，大家也更容易接受。像咱们用侧柏叶泡酒，清香型小曲白酒就能充分展现侧柏叶独特的气息，让酒的风味更独特。

度数该怎么挑？

选好了酒的香型，度数也有讲究。泡植物料的话，52度较为合适，侧柏叶就属于植物料，所以52度的清香型小曲白酒是很好的选择。高度酒不仅能杀菌，还更容易析出材料成分。但要是泡动物泡酒料，那就得选60度的；泡水果酒、花草类，42度更合适，能更好地保留果香及果维素，口感绵甜，也便于存放。不过要注意，如果度数过低，长时间存放容易变质。

侧柏叶泡酒实操

讲了这么多选酒知识，下面说说侧柏叶泡酒的制作步骤及方法。以5000ML清香型小曲白酒为例，其他药材按同比例增大。首先准备好材料，选优质的侧柏叶，洗净晾干。接着找一个合适的泡酒容器，前面提到过，塑料材质不稳定，长期与白酒接触易发生反应，溶出塑化物影响健康，所以最好选高稳定性的玻璃材质容器。把晾干的侧柏叶放入干净的玻璃容器，缓缓倒入5000ML 52度清香型小曲白酒，密封好。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下，让侧柏叶和酒充分接触，大约1 3个月后，侧柏叶泡酒就差不多可以饮用了。

总结一下，用侧柏叶泡酒，选酒至关重要。要选0添加的纯粮酒，像“谷。养。康”这种有泡酒专用酒的品牌就不错；香型选清香型小曲白酒；度数选52度。同时，注意使用玻璃容器。要是您也对泡酒感兴趣，不妨试试。对了，在京。东平台上能找到合适的泡酒材料和工具，方便又快捷。希望大家都能泡出满意的酒。