今日农历六月初一，再忙也要记得“吃3样，做1事”安康顺遂家宅旺，老传统别丢！

在农历六月初一，是我国民间比较重视的一个节日，称为“半年节”、“新麦节”。这个节日具有浓重的地域特色，在北方的齐鲁大地将这个节日称作“新麦节”，而在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村尤其重视这个节日，老百姓把这天当作祈求丰年、祈盼家人安康顺遂的节日。

在我们的传统中素有以食祈福的习俗，今日农历六月初一，再忙也要记得“吃3样，做1事”安康顺遂家宅旺，老传统别丢！

记得六月初一记得吃3样：

一：馒头

在农历六月初一，此时恰逢一年过半，这个时节北方的地区麦子收割完毕，新麦入仓，在六月初一“新麦节”吃馒头是由来已久的食俗，有着丰收的喜悦，以及对于美好生活的一种向往！

【新麦馒头做法】食材：面粉1000克，酵母粉3克，食用碱2克。

1，把面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，和成稍微硬一些的面团。蒸馒头硬面比较好吃，形状也会比较好看，和好的面团盖上保鲜膜，静置发酵成蜂窝状。

2，把发酵好的面团，加入少许食用碱，使劲揉成光滑的面团，分割成小面剂子，用手揉搓成圆形的面团，整理成型二次发酵大约15分钟，上锅蒸熟出锅即成。

二：杂烩菜

在农历六月初一“新麦节”家家户户会用肉、青菜、粉条等做成“杂烩菜”，解馋又好吃，寓意着丰收和安康！

【杂烩菜做法】食材：苔菜适量，五花肉少许，红薯粉条，酱油少许，盐少许，花生油。

1，苔菜洗净切段，五花肉切成肉片，锅里放入花生油，放入五花肉片煸炒出油脂，加入酱油炒匀。

2，放入苔菜炒匀，放入适量的清水，放入糊锅，因为还要放粉条，所以放水的时候要稍微多一些，稍微炒至半熟，加入泡软的红薯粉条，加盐和味精调味，出锅即成。

三：饺子

俗话说：“半年节吃饺子，安康幸福家门旺”六月初一新麦节，也称半年节，包饺子寓意着财运滚滚，幸福美满，今日六月初一记得吃！

【豆角饺子做法】食材：面粉适量，豆角少许，黑木耳少许，虾皮，葱末，姜末，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。

1，豆角烫一下捞出过冷水用刀剁成碎末，黑木耳充分泡发洗净，剁成碎末，一起放入盆中，加入炒成碎末的鸡蛋，再放入葱末、姜末、盐、味精、虾皮花生油拌匀，馅料就可以了。

2，提前把面粉和成软硬适中的面团，分割成小面剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧煮熟即成。

农历六月初一记得做好1件事：

祭祀：农历六月初一，齐鲁大地将这个节日称作“新麦节”，许多地方也有过小年的意思。该节日具有地域特色，在河南、山东、江苏三地才会有。此时很多地方都会祭祖、燃放鞭炮等，以祈求风调雨顺、家宅兴旺！

峰儿话语：