“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，好吃又简单，厨房小白也能做，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、平菇炒鸡蛋

准备食材：平菇、鸡蛋、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤平菇，清洗干净后撕成小朵，捏干水分，空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入平菇，炒干水分。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

二、香辣烧鸡爪

准备食材：鸡爪、桂皮、麻椒、香叶、孜然粉、辣椒粉、芝麻、小米辣。

做法步骤：

1、准备二斤鸡爪，对半切开，清洗干净后凉水下锅，放入葱段、姜片、1勺料酒，煮出血沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入少许冰糖，炒至焦糖色，放入焯好的鸡爪，炒至上色，放入八角、桂皮、香叶、麻椒，加入适量的清水。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，小火慢炖30分钟，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、芝麻、小米辣，翻炒均匀即可。

三、韩式拌饭

准备食材：牛肉、香菇、豆芽、西葫芦、胡萝卜、青菜、鸡蛋、辣白菜、韩式辣酱、芝麻。

做法步骤：

1、碗中加入1勺生抽、2勺雪碧、1勺蜂蜜、少许香油、2勺韩式辣酱、芝麻，搅拌均匀备用。

2、准备少许牛肉，切成片，锅中烧油，油热放入牛肉，煎至变色，放入香菇丁、豆芽、西葫芦丝、青菜、胡萝卜丁，炒熟后盛出，再煎一个溏心鸡蛋。

3、米饭中铺上所有食材，放上溏心蛋，淋上调好的辣酱汁，搅拌均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

准备食材：西兰花、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一个西兰花，切成小朵后用清水冲洗干净，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开放入1勺盐、少许食用油，放入西兰花，焯水30秒，捞出控干水分。

3、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，加入1勺生抽、1勺蚝油，放入西兰花，翻炒均匀即可出锅。

五、蒜蓉蒸巴沙鱼

准备食材：巴鲨鱼、金针菇、黑胡椒粉、小米辣、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、巴鲨鱼一斤切小块，清洗干净后放入葱丝、姜丝、加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、金针菇少许，切成小朵后清洗干净，控干水分。锅中烧油，油热放入蒜末，炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。

3、将金针菇铺在盘子上，再铺上一层鱼块，炒过的蒜蓉铺在鱼块上，锅中水开大火上锅蒸20分钟，出锅撒入葱花和小米辣即可。