“味道湖南之岳阳一桌菜”迎答谢会，24家餐企共鉴洞庭湖区菜_美食料理

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2025-06-26 11:22:06

三湘都市报·全媒体记者陈潇摄影谢冯卓

近日，由映象潇湘和长康实业联合打造的“味道湖南之岳阳一桌菜”答谢会在岳阳细毛和苑中式美学庭院餐厅举行。湘菜大师、祖庵菜第三代传承人孔起铁见证。

宴湖春餐饮、小罗鱼蟹馆、金阳明餐饮、野猪村生态农庄等24家本地代表品牌参加答谢会，他们覆盖了岳阳三区四县及汨罗、临湘两个代管县级市地域美食分支。据了解，今年5月25日的2025“味道湖南”美食季启动仪式暨岳阳啤酒美食文化交流推广活动上，这24家餐饮品牌联袂制作了一席“岳阳楼宴”。

筻口花生、华容芥菜、岳阳小龙虾、姜辣岳阳王鸽、六门闸干鱼……从迎宾茶叙、凉菜四碟、热菜十味到主食小吃，岳阳名店、名菜及名食材悉数奉上，此次美食推介活动也成为了第四届湖南旅发大会启幕的一抹亮色。

此次答谢会上，细毛和苑用特色霸王鱼头、姜辣猪蹄、细毛蒸虾、8年大水鱼、招牌手掰豆腐等经典菜品回馈24家本地餐饮代表。负责人李榜文表示，这既是一场答谢宴，也是一场同城美食交流碰撞，同行在饭桌上现学现评、互动共享，有助于把岳阳的美食精粹和经营门道集中互促共进。

纯芝麻油、纯酿红烧酱油、特级金标生抽、葱姜料酒、绿态初榨香菜籽油……长康实业再次携绿色产品亮相，用湘调做健康湘菜，在答谢会上践行“味道湖南”美食季倡导的“三低一高”（低盐、低脂、低糖、高鲜）健康湘菜理念。

“岳阳是湘菜‘三大流派’之一洞庭湖区菜的重要分支，在岳阳举办美食交流会是传承与创新的一次实践。”活动总策划、映象潇湘创始人雷筱芳表示，“岳阳楼宴”和此次答谢会都是岳阳的名店用名材做名菜，用岳阳的本土老字号调味品调制生态味，旨在把“健康湘菜”的理念践行到每一餐饭。

来源：犇视频